Baby Artischocken Antipasto

Name: Baby Artischocken Antipasto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 24 baby-Artischocken; 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, schwarze Pfefferkörner; 3 klein oder 4 kleine Knoblauchzehen, geschält und halbiert; 2 (kann sein oder überfliegen) Über koscheres Salz; 2 Zitronen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reduziert-Natrium oder hausgemachte Hühnerbrühe; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Mozzarella-Kugeln (siehe Hinweise); 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Roter Pfeffer Pinienkerne Aioli; 15 klein Über frische Thymianzweige, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Zitronen, Hühnerbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei, ursprünglich und vegetarisch Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 48%. Versuchen Baby Artischocken Antipasto, Baby-Gemüse-Antipasti, und Artischocken-Antipasti: Carciofata für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Brühe, 2 Tassen Wasser, 2 TL. salz, Lorbeerblätter, die Hälfte der Thymianzweige, den Knoblauch und die Pfefferkörner in einen großen Topf geben. 1 der Zitronen halbieren, den Saft aus beiden Hälften in den Topf drücken und die entsafteten Rinden hineingeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Knoblauch

Zitrone

Brühe

Saft

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Arbeiten Sie mit jeweils 1 Artischocke und reißen Sie die äußeren Blätter (etwa die Hälfte davon; rücksichtslos sein) bis zum gelblichen Kern ab. Schneiden Sie 1/2 Zoll. von Blattspitzen und Stängel auf etwa 1/2 Zoll trimmen. In die Brühe fallen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Brühe

Artischocken in Brühenmischung fast zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis die Blätter zart sind, wenn sie mit einem scharfen Messer durchstochen werden, 20 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Zugedeckt auf Raumtemperatur abkühlen lassen; dann über Nacht und bis zu 3 Tage kühlen.

Artischocken auf Raumtemperatur kommen lassen (ca.1 Stunde).

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Artischocken abtropfen lassen, längs halbieren und gekochte Thymianzweige entfernen. Artischocken- und Mozzarellakugeln auf Servierteller verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit einer Zester oder einer Mikroebene etwa 1 TL zerkleinern. die restliche Zitrone abreiben und zusammen mit den restlichen Thymianzweigen über Teller streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bocconcini