Beef Stroganoff mit Butternudeln

Name: Beef Stroganoff mit Butternudeln
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Osteuropäisch, Europäisch
Ingredients: 993 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. beef short ribs, cut into 2 ribs apiece; 60 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Cognac; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. cremini Pilze; 1 2 TL Knoblauchpulver Dijon-Senf; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/3 Tasse trockener Weißwein, oder mehr Brühe; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch gehackte flachblättrige Petersilie; 1 zweig frischer Rosmarin, Blätter entfernt; 1 großer Zweig frischer Thymian, Blätter entfernt; 4 Nelke garlic, roughly chopped, plus 2 cloves, minced; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch gehackte grüne Zwiebeln; 476 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 118 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gehackte Schalotten; 115 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1 Esslöffel frischer Thymian, 4 Zweige, fein gehackt

Für Beef Stroganoff mit Butternudeln sind von Anfang bis Ende etwa 2 Stunden und 35 Minuten erforderlich. Eine Portion enthält 1175 Kalorien , 56 g Eiweiß und 73 g Fett . Für 5,68 $ pro Portion deckt dieses Rezept 48 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Rezept reicht für 6 Personen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Olivenöl, Eiernudeln, Schalotten und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Ein paar Leute haben dieses Rezept ausprobiert und 18 würden sagen, es ist genau das Richtige. Es ist ein teures Rezept für Fans osteuropäischer Küche. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Es eignet sich gut als Hauptgericht. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 90 % verdient . Diese Wertung ist großartig. Ähnliche Rezepte sind Buttered Plantain Fries and Seasoned Avocado , Beef Stroganoff w Bella Mushrooms und Classic Beef Pasta Stroganoff .

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie dieses Rezept zubereitet wird.

Ofen auf 154 °C (300 °F) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Knoblauch, Grob Gehackt, Plus 2 Zehen, Gehackt

Den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Frühlingszwiebeln

2 Esslöffel Frisch Gehackte Frühlingszwiebeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/2 Pfund Weiße Champignons

Fügen Sie ausreichend natives Olivenöl extra hinzu, um eine Paste zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Weißer Zucker

Rosmarin- und Thymianblätter in die Schüssel geben und verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Legen Sie die Short Ribs auf ein Bratblech und bedecken Sie sie mit Kräuterpaste. Braten Sie sie 2 Stunden und 30 Minuten lang im Ofen, bis sie auseinanderfallen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei hoher Hitze und geben Sie drei Esslöffel Olivenöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Pilze hinzufügen und 3 Minuten kochen, bis sie braun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Schalotten und gehackten Knoblauch dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 2 Minuten kochen, bis Knoblauch und Zwiebeln duften.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Zusätzliche Schlagsahne

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie vorsichtig Cognac hinzu, um die Pfanne abzulöschen. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und geben Sie Sahne hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles köcheln, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie Dijon-Senf und saure Sahne ein. Würzen Sie mit Salz und reichlich frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Esslöffel Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art