Birne, Apfel und Quitte Crostata

Name: Birne, Apfel und Quitte Crostata
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Apfelwein; 2 äpfel (vorzugsweise Fuji oder Gala; 1 Pfund insgesamt); 1 Stick (3-Zoll) - Zimt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch konditoren Zucker; 1 EL Rotweinessig ei, leicht geschlagen; 2 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 2 TL Knoblauchpulver fein gehackter geschälter frischer Ingwer; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Eiswasser; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter hellbrauner Zucker; 2 fest-reife Birnen (1 lb Gesamt); 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1 1/3 Pfund Quitten – geschält, entkernt und in Spalten geschnitten; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronensaft, optional; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch stick ungesalzene butter, erweicht; 1 Doppelt gefüllte Oreos Tuben jeweils) gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, aufgeweicht

Birne, Apfel und Quitte Crostata könnte nur das Dessert, das Sie suchen. Dieses vegetarische Rezept hat 310 Kalorien, 3g protein, und 13g Fett pro portion. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie braunen Zucker, Vanille, fest reife Birnen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 4%. iemlich schlecht. Versuchen Frischer Apfel und Birne Crostata, Apfel-, Birnen- und Quittengalette, und Apfel, Birne und Quitte Braun. für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 375 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Birnen, Äpfel und Quitten schälen, vierteln und entkernen und in 1-Zoll-Stücke schneiden. Obst mit Zucker, Zitronensaft, Ingwer, Zimtstange, Nelken und 1 Esslöffel Apfelwein in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Apfelwein

Zitronensaft

Apfel

Nelke

Ingwer

Quitte

Frucht

Birne

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In eine große flache Backform (17 x 12 Zoll) geben und unter ein- oder zweimaligem Rühren braten, bis die Früchte sehr weich und karamellisiert sind, 1 bis 1 1/4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Aus dem Ofen nehmen und restlichen Esslöffel Apfelwein hinzufügen, karamellisierte Säfte vom Boden der Backform abkratzen. Zimtstange und Nelken wegwerfen. Cool in der Pfanne auf einem Gestell, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Apfelwein

Nelke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Mehl, Salz und 2 Esslöffel Zucker in einer großen Schüssel verquirlen. Butter mit den Fingerspitzen oder einem Gebäckmixer (oder Puls in einer Küchenmaschine) einrühren, bis die Mischung einer groben Mahlzeit mit einigen erbsengroßen Butterklumpen ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Schneebesen

Schüssel

Mit 6 EL Eiswasser gleichmäßig beträufeln und mit einer Gabel (oder einem Puls) vorsichtig umrühren, bis sie eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Drücken Sie eine kleine Handvoll aus: Wenn der Teig nicht zusammenhält, fügen Sie dem Teig jeweils 1 Esslöffel Eiswasser hinzu und rühren (oder pulsieren), bis er gerade kombiniert ist. (Nicht überarbeiten Mischung, oder Gebäck wird hart sein.)

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Teig

Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und in 6 Portionen teilen. Mit der Ferse Ihrer Hand, schmieren Sie jede Portion ein- oder zweimal in einer Vorwärtsbewegung, um Fett zu verteilen. Sammeln Sie alle Teig zusammen mit Schaber und drücken Sie in eine Kugel, dann flach in eine Scheibe. Chill Teig, fest in Plastikfolie eingewickelt, bis fest, mindestens 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem leicht bemehlten Nudelholz in eine 14-Zoll-Runde ausrollen und dann in eine Torten-Pfanne geben (nicht schneiden).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Tarte Form

Legen Sie ein großes Backblech in die Mitte des Ofens und heizen Sie Ofen auf 191°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit zusammenschlagen, bis sie blass und flauschig sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Fügen Sie Eier 1 zu einer Zeit hinzu, schlagen Sie gut nach jeder Zugabe, dann schlagen Sie in Vanille. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig, fügen Sie dann Mehl und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Allzweck-Mehl

Salz

Gleichmäßig in der Teigschale verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäckschalen

Verbreiten

Geröstete Früchte mit Säften über die Füllung streuen. Falten Sie den Rand des Gebäcks über die Füllung, um ihn teilweise abzudecken (die Mitte wird nicht abgedeckt). Faltenteig nach Bedarf.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Frucht

Gefaltete Gebäckkante leicht mit Ei bestreichen und mit dem restlichen Esslöffel Zucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Auf vorgeheiztem Backblech backen, bis die Füllung aufgeblasen und gesetzt ist und das Gebäck goldbraun ist, 50 bis 60 Minuten. Kühl bis warm, etwa 1 1/2 Stunden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Entfernen Sie die Seite der Tartpfanne und schieben Sie Crostata auf einen Teller.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tarte Form

* Gebäckschale kann bis zu 1 Tag gekühlt werden.* Obst kann 1 Tag im Voraus geröstet und gekühlt, abgedeckt werden.* Crostata kann 6 Stunden im Voraus gebacken und (in einer Tortenpfanne) bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Falls gewünscht aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäckschalen

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tarte Form