Blauschimmelkäse & Traubensalat mit karamellisierten Pekannüssen

Name: Blauschimmelkäse & Traubensalat mit karamellisierten Pekannüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Knopf 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 (Winter) puderzucker; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) pekannuss oder Walnüsse; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 Staats Chicorée; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) Rakete; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) traube (wir haben Muskat verwendet); 140 Nüsse jeder Art (gehackt) Blauschimmelkäse (Roquefort ist am besten)

Das Rezept Blauschimmelkäse & Traubensalat mit karamellisierten Pekannüssen kann hergestellt werden in etwa 15 Minuten. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 12g protein, 31 G Fett, und insgesamt 389 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Es funktioniert gut als erschwingliches Hauptgericht. 43 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Käse, Olivenöl, Trauben und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 4%. Diese Partitur ist spektakulär. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Kichererbsen-, Blauschimmelkäse- und Traubensalat-Sandwich, Hähnchen mit Trauben und Blauschimmelkäse-Salat, und Frisée und Traubensalat mit Verjus und Blauschimmelkäse.

Anweisungen

Zuerst die Nüsse karamellisieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sse

Butter und Zucker in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Nüsse einrühren. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis die Nüsse knusprig und mit der zuckerhaltigen Butter überzogen sind. Auf ein geöltes Backblech geben, etwas abkühlen lassen und grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pfanne

Essig und Olivenöl verquirlen, bis sie gut vermischt sind, dann mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Zum Servieren die Blätter vom Chicorée abreißen und mit der Rucola in eine Schüssel geben. Die Trauben halbieren, die Samen entfernen und mit dem größten Teil des Dressings in die Schüssel geben. Werfen Sie alles vorsichtig zusammen, bis die Blätter überzogen sind, und ordnen Sie es auf 4 Serviertellern an. Über den Käse zerbröckeln und mit einer Streuung von Nüssen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Endivien

Käse

Grapes

Rucola

Seeds

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit dem restlichen Dressing zum Servieren beträufeln.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Knopf

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2(Winter)

puderzucker 50Nüsse jeder Art (gehackt)

pekannuss oder Walnüsse 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2Staats

Chicorée 100Nüsse jeder Art (gehackt)

Rakete 50Nüsse jeder Art (gehackt)

traube (wir haben Muskat verwendet)140Nüsse jeder Art (gehackt)

Blauschimmelkäse (Roquefort ist am besten)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, grüner Veltliner und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Salat. Sauvignon Blanc und Gruner Veltliner haben beide Herby-Noten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu herben Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Der Rochioli Estate Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 42 Dollar pro Flasche.