Blauschimmelkäse-Souffle mit frischen Feigen und Honig

Name: Blauschimmelkäse-Souffle mit frischen Feigen und Honig
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckelter Blauschimmelkäse; 1 Prise Prise Creme von Zahnstein; 5 eier, getrennt; 8 frische schwarze Missionsfeigen, der Länge nach in 1/2 geteilt; 3 (Winter) allzweck-Mehl; 1 Prise Prise gemahlene Muskatnuss; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gemahlener weißer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten milch, erwärmt; 1 Prise Prise Salz; 2 (Winter) Zucker, plus mehr für die förmchen; 3 (Winter) ungesalzene Butter, weich, plus mehr zum Einfetten der Ramekins

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. ergebnis von 32%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Blauschimmelkäse-Souffle mit frischen Feigen und Honig, Frische Feigen mit Blauschimmelkäse und Honig, und Gegrillte frische Feigen und Blauschimmelkäse.

Anweisungen

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bereiten Sie 4 (8-Unzen) Ramekins vor, indem Sie sie mit weicher Butter einfetten und dann mit Zucker überziehen, wobei Sie überschüssiges herausschlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Machen Sie eine dicke Bechamelsauce, indem Sie die 3 Esslöffel Butter bei schwacher bis mittlerer Hitze in einem Topf mit dickem Boden schmelzen. Sobald der Schaum nachlässt, fügen Sie das Mehl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie für 2 bis 3 Minuten, um das Mehl mit Fett zu bestreichen und den stärkehaltigen Geschmack zu entfernen; Lassen Sie den Roux nicht bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Topf

Fügen Sie die warme Milch der Mischung hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie glatt und dick sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen. Schlagen Sie den Zucker und dann das Eigelb 1 auf einmal. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Käse einrühren, bis er gleichmäßig eingearbeitet ist. Kühlen Sie die Mischung ab, während Sie das Eiweiß schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Eigelb

Käse

Muskatnuts

Pfeffer

Zucker

Salz

In einer separaten sauberen Schüssel das Eiweiß und die Zahnsteincreme schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Falten Sie 1/3 der geschlagenen Weißen in die Bechamelmischung, um sie aufzuhellen. Dann falten Sie den Rest vorsichtig ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Von Zahnstein