Blauschimmelkäse-Soufflé
Blauschimmelkäse Souffle könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 420 Kalorien, 22g protein, und 31 G Fett. Dieses Rezept is für 3 Portion/en. Dieses deckt 15% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 135 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Milch, Roquefortkäse, Parmesan und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie herstellen. Um das Mehl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Apfeltorte mit Karamellsauce als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 2%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Blauschimmelkäse-Soufflé, Blauschimmelkäse-Soufflé, und Blauschimmelkäse-Soufflé.
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.
Butter die Innenseite einer 8-Tasse Souffle Teller (7 1/2 Zoll im Durchmesser und 3 1/4 Zoll tief) und streuen gleichmäßig mit Parmesan.
Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Mit einem Holzlöffel das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Von der Hitze, Schneebesen in der heißen Milch, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskatnuss. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 1 Minute lang glatt und dick kochen.
Von der Hitze, während noch heiß, Schneebesen in das Eigelb, eins nach dem anderen. Roquefort und 1/4 Tasse Parmesan unterrühren und in eine große Rührschüssel geben.
Geben Sie das Eiweiß, die Zahnsteincreme und eine Prise Salz in die Schüssel eines elektrischen Mixers, der mit dem Schneebesen ausgestattet ist. Schlagen Sie auf niedriger Geschwindigkeit für 1 Minute, auf mittlerer Geschwindigkeit für 1 Minute, dann schließlich auf hoher Geschwindigkeit, bis sie feste, glänzende Spitzen bilden.
Wischen Sie 1/4 des Eiweißes in die Käsesauce, um es aufzuhellen, und falten Sie dann den Rest hinein.
Gießen Sie in die Souffleschale und glätten Sie die Oberseite. Zeichnen Sie mit dem Spatel einen großen Kreis darauf, damit das Souffle gleichmäßig aufsteigt, und stellen Sie es in die Mitte des Ofens. Drehen Sie die Temperatur auf 375 Grad F.
30 bis 35 Minuten backen (nicht gucken!), bis aufgeblasen und Braun.