Braised Veal Shanks

Name: Braised Veal Shanks
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Verrundungen Sardellenfilets, gespült, trocken getupft und fein gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 794 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding ganze Tomaten in Saft, gepulst (einschließlich Saft) in Küchenmaschine bis gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 EL Rotweinessig Knoblauchzehe, gehackt; 4 groß Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein geriebene frische Zitronenschale; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch große Zwiebel, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos fein geriebene frische Orangenschale; 4 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 2 Türkische Lorbeerblätter oder 1 Kalifornien; 340 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding fleischigen cross-cut veal shanks (auch bekannt als ossobuco; jeweils etwa 13/4 Zoll dick); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also geschmorte Kalbsschenkel aus. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 264 Kalorien, 12g protein, und 13g Fett jeder. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Zwiebeln, fleischige, quer geschnittene Kalbsschenkel, Tomatenkonserven und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 5%. olide. Ähnliche Rezepte sind Wine-Braised Veal Shanks, Geschmorte Kalbsschenkel (Osso Buco), und Osso Bucco: Geschmorte Kalbsschenkel.

Anweisungen

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pat Schenkel trocken. Mehl, 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer auf einem Blatt Wachspapier verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Während sich das Öl erwärmt, 4 Schäfte in Mehlmischung ausbaggern und überschüssiges abschütteln. Braune Schäfte in Öl auf allen Seiten, mit einer Zange drehen, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zange

In eine große (17 x 12 x 2 Zoll) Bratpfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und mit den restlichen 4 Schäften wiederholen. Restliche Mehlmischung verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Restliche 2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und Zwiebel, Knoblauch, Sardellen, Lorbeerblätter, 1/2 Teelöffel Salz und restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebel weich ist, 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Sardelle

Knoblauch

Pfeffer

Zwiebel

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Wein hinzu und kochen Sie, kratzen Sie alle braunen Stücke auf, bis sie um die Hälfte reduziert sind, ungefähr 2 Minuten. Stir in Tomaten, Wasser, Schale Streifen und restlichen Teelöffel Salz und zum Kochen bringen, dann gießen Mischung über Schäfte. Fest Abdeckung Pfanne mit Folie und schmoren im Ofen 1 Stunde. Schäfte umdrehen, abdecken und weiter schmoren, bis das Fleisch sehr zart ist, etwa 1 1/2 Stunden mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Wasser

Fleisch

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Pfanne

Aus dem Ofen nehmen und Fett von der Oberfläche der Sauce abschöpfen, dann Schäfte und Sauce auf eine große Platte geben. Lorbeerblätter verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Petersilie, geriebene Schale und Knoblauch verrühren und über die Schäfte streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Knoblauch

* Kalbsschenkel können 2 Tage im Voraus geschmort und in Sauce gekühlt, aufgedeckt, dann gekühlt, abgedeckt werden. In einem 425 ° F Ofen etwa 40 Minuten aufwärmen.· Wenn Sie Pastitsio machen, reservieren Sie 4 geschmorte Schäfte, 4 Tassen Sauce und die Hälfte der Gremolata.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch Schaft