Brandade-Krapfen mit ofengebratenen Tomaten und Piquillo-Pfeffersauce

Name: Brandade-Krapfen mit ofengebratenen Tomaten und Piquillo-Pfeffersauce
Prep time: 1 h 57 min
Cook time: 1 h 57 min
Total time: 1 h 57 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 backkartoffeln, gekocht, gewürfelt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Japanische Semmelbrösel gemischt mit 1 Tasse fein gehackten Mandeln; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Muschel-Brühe; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, in 2,5 cm lange Stücke geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 2 eier, leicht geschlagen und gewürzt; 6 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) harissa; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch New York Strip Steaks; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel olivenöl, geteilt; 1 vgl. geriebener Parmesan petersilie, gehackt, plus extra zum Garnieren; 10 piquillo Paprika; 8 pflaumentomaten, halbiert, entkernt; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 454 Habanero-Pfeffer salz Kabeljau; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürztes Allzweckmehl; 2 Schalotten, grob gehackt; 2 Schalotten, fein geschnitten

Brandade-Krapfen mit ofengebratenen Tomaten und Piquillo-Pfeffersauce könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 1740 kalorien, 97 g Eiweiß, und 74 g Fett jeder. Für $7.61 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 58% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Salz und Pfeffer, Sahne, Koriander und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen pescatarian Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 57 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 76%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen zucchini-Krapfen mit gerösteter Paprika-Dip-Sauce, Knuspriges Hähnchen mit Piquillo-Pfeffersauce, und Schmetterlings-Tintenfisch mit Piquillo-Pfeffer-Sauce.

Anweisungen

Decken Sie den getrockneten Kabeljau in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser ab und lassen Sie ihn 12 bis 48 Stunden im Kühlschrank einweichen (abhängig von der Salzigkeit des Kabeljaus). Bringen Sie einen mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Halbe Größe 41 Vorgekocht Und Garnelen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Den Kabeljau aus dem Einweichwasser nehmen und in das kochende Wasser geben. 8 bis 10 Minuten pochieren, weitere 10 bis 15 Minuten in Flüssigkeit abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Kabeljau

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Aus der Pochierflüssigkeit nehmen, Knochen entfernen und grob hacken.

2 Esslöffel Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Knoblauch und Schalotten in die Pfanne geben und weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Knoblauch und Schalotten auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Sahne in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Den pochierten und gehackten Kabeljau in eine Küchenmaschine geben, Schalotten-Knoblauch-Mischung und die Hälfte der warmen Sahne hinzufügen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Halbe Größe 41 Vorgekocht Und Garnelen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und die restliche Sahne hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie gerade vermischt sind. Bei laufendem Motor Öl nachfüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitung: Etwas Tomatensauce (siehe unten) in eine mittelgroße flache Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Große Süße Zwiebel, Grob Gehackt

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Zusätzliche Kandierte Kirschen

3 der Krapfen (siehe unten) darauf legen und mit gehackter Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Öl in einem mittelgroßen Topf auf 360 Grad Fahrenheit erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Einen gehäuften Esslöffel Limonade in Mehl geben. Bestreichen und in Ei, dann in Semmelbrösel geben. Frittieren Sie die Krapfen, bis die Beschichtung leicht goldbraun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Parmigiano-Reggiano, Plus Mehr Nach Geschmack