Bratpfanne-Geschmorter Rosenkohl

Name: Bratpfanne-Geschmorter Rosenkohl
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Balsamico-Essig, oder mehr nach Geschmack; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Rosenkohl, geschnitten und halbiert, oder mehr nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) butter, oder nach Geschmack; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hühnerbrühe oder mehr nach Bedarf; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten oder mehr nach Geschmack; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 4 Scheibe dick geschnittener Speck, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten oder mehr nach Geschmack

In der Pfanne geschmorter Rosenkohl könnte genau die Beilage sein, nach der Sie suchen. Eine Portion enthält 240 kalorien, 9 g Eiweiß, und 18 g Fett. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept serviert 4 und kostet $1.45 pro Portion. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 minuten. Dieses Rezept von Allrecipes hat 21 Fans. Eine Mischung aus Salz und gemahlenem Pfeffer, Hühnerbrühe, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. punktzahl von 69%, dieses Gericht ist solide. Versuchen PFANNE ROSENKOHL mit SPECK & SHERRY und EINER LODGE-PFANNE & KOCHBUCH-WERBEGESCHENK, Geschmorter Rosenkohl, und Geschmorter Rosenkohl für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Speck bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben; etwa 10 Minuten knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Übertragen Sie den Speck auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller und reservieren Sie das Speckfett in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Hitze unter der Pfanne auf mittelhoch erhöhen; Rosenkohl im Speckfett anbraten, bis er leicht gebräunt ist, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Knoblauch zu Rosenkohl geben; braten, bis Knoblauch duftet, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

1 Orange, Schale

Hühnerbrühe über die Rosenkohlmischung gießen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken; köcheln lassen, bis Rosenkohl hellgrün ist, 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

1 T Weißes Pfefferpulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Deckel abnehmen und weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und die Sprossen zart sind, weitere 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sprosse

Pfanne vom Herd nehmen und Speck, Butter, Essig, Salz und Pfeffer unter die Rosenkohlmischung rühren, bis die Butter geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

8 (U-12) Garnelen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Balsamico-Essig, oder mehr nach Geschmack 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Rosenkohl, geschnitten und halbiert, oder mehr nach Geschmack 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

butter, oder nach Geschmack 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hühnerbrühe oder mehr nach Bedarf 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten oder mehr nach Geschmack 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken 4Scheibe

dick geschnittener Speck, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten oder mehr nach Geschmack

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kühnere Gerichte ist.

Intensive rubinrote Farbe. Sein Bouquet verbindet die typischen fruchtigen Aromen des Sangiovese (wie Brombeere, reife Marasca, Pflaume) mit den eleganten Noten von Holz. Am Gaumen ist er samtig und harmonisch mit einer hervorragenden Balance zwischen Säure und süßen Tanninen. Alternder Wein, gibt ab dem 5. Jahr nach der Ernte sein Bestes.Er passt zu gegrilltem rotem Fleisch. Seine Harmonie und Typizität werden auch von gereiften Käsesorten perfekt hervorgehoben.

Intense ruby red color. Its bouquet blends the typical fruity aromas of Sangiovese (such as blackberry, ripe marasca, plum) with the elegant notes of wood. On the palate it is velvety and harmonious with an excellent balance between acidity and sweet tannins. Aging wine, gives its best from the 5th year after the harvestIt goes with grilled red meat. Its harmony and typicality are also exalted perfectly by aged cheeses.