Brownie gebackener Alaska
Das Rezept „Brownie Baked Alaskan“ ist in etwa 55 Minuten fertig und definitiv eine supermilchfreie Option für Liebhaber amerikanischer Küche. Dieses Rezept reicht für 12 Personen und kostet 1,08 $ pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 10 g Protein, 34 g Fett und insgesamt 567 Kalorien. 74 Personen haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Vanilleextrakt, Zucker, Erdbeereis und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Einige Leute mochten dieses Dessert wirklich. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Mit einer Löffelnote von 44 % ist dieses Gericht ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Brownie and Candy Cane Ice Cream Baked Alaska, Baked Alaska und Baked Alaska.
Anweisungen
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Schokolade und Backfett schmelzen; glatt rühren. Zucker und Vanille einrühren.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen; Nach und nach in die Schokoladenmischung einrühren. Nach Belieben Nüsse unterrühren.
In eine gefettete 9-Zoll-Form verteilen. runde Backform.
Bei 350° 20–25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte mit feuchten Krümeln herauskommt (nicht zu lange backen). Lassen Sie es 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen und zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.
In der Zwischenzeit eine 8-Zoll-Linie ausrichten. oder 9 Zoll. runde Schüssel (1-1/2-qts.) mit Folie. Verteilen Sie das Erdbeereis schnell auf dem Boden und den oberen Seiten der Schüssel und lassen Sie dabei eine Mulde in der Mitte. abdecken und 30 Minuten einfrieren. Vanilleeis in die Mitte füllen; abdecken und einfrieren.
Stellen Sie zum Zusammenbauen den Brownie-Boden auf eine 10-Zoll-Platte. ofenfester Servierteller. Das Eis auf den Brownie stürzen. Zurück in den Gefrierschrank stellen, während das Baiser zubereitet wird.
In einem schweren Topf oder Wasserbad über siedendem Wasser Eiweiß, Zucker und Weinstein vermischen.
Bei schwacher Hitze erhitzen und dabei die Eiweißmischung mit einem tragbaren Mixer 1 Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit schlagen und dabei die Schüsselwände nach unten kratzen. Weiter schlagen, bis die Mischung 160° erreicht.
Vom Herd nehmen. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Schnell auf Eis und Brownie verteilen.
Bei 500 °C 2–5 Minuten backen oder bis das Baiser leicht gebräunt ist. (Oder bis zum Backen in den Gefrierschrank zurückstellen.)
Auf einen Servierteller geben; sofort servieren.
Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Moscato Dasti
Brownies können mit Cream Sherry, Portwein und Moscato d'Asti kombiniert werden. Eine gängige Regel zur Weinbegleitung besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Zarte Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts zu Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der Argyle Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 25 Dollar pro Flasche.
Argyle Pinot Noir
Argyle Pinot Noir ist ehrlich und unverfälscht. Der Jahrgang 2012 für Pinot Noir hat sich wie von selbst gemacht. In kleinen Mengen fermentiert und auf Reinheit hin gemischt, besteht die diesjährige Mischung aus reifen roten Himbeeren, Sauerkirschen und einem Hauch von Gewürzen aus dem Hinterland. Kein anderes Wort kann den Gaumen beschreiben als üppig. Sanftes, leicht festes Tannin darunter, die Säure singt wahr und lang. Genießen Sie es früh oder lassen Sie es ein paar Jahre ruhen, um die Nuancen zu verbessern.