Bruschetta Pizza

So machen Sie den Pizzabelag: In einer kleinen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Knoblauch hinzufügen und umrühren, etwa eine Minute leicht braten, entfernen, bevor der Knoblauch zu braun wird (er kann golden sein.)

In eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen.

Tomaten, Balsamico, Basilikum, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben. Toss zu kombinieren, dann Geschmack und fügen Sie mehr Basilikum, wenn nötig, und mehr Salz, wenn nötig (nicht übersalzen, obwohl!) Bedecken und kühlen Sie für eine Stunde oder zwei, wenn Sie die Zeit haben.Den Ofen auf 500 Grad vorheizen.

Den Pizzateig so dünn wie möglich ausrollen und auf ein geöltes Backblech geben.

Etwas Olivenöl auf den Teig träufeln und mit den Fingern herumschmieren.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann Pesto auf der ganzen Oberfläche verteilen.

Mischen Sie den Käse zusammen und streuen Sie sie alle über.

Backen Sie Pizza für 12-15 Minuten, bis die Kruste golden ist und das Topping sprudelnd ist.

Aus dem Ofen nehmen und auf Tomaten-Basilikum-Salat löffeln.

In Quadrate schneiden und servieren!

Hefe über 3/4 Tassen warmes (nicht lauwarmes) Wasser streuen.

Lassen Sie für ein paar stehen minutes.In ein Mixer, Mehl und Salz mischen. Wenn der Mixer bei niedriger Geschwindigkeit läuft (mit Paddelaufsatz), in Olivenöl beträufeln, bis er mit Mehl vermischt ist. Als nächstes gießen Sie in Hefe / Wasser-Mischung und mischen, bis nur kombiniert, und der Teig kommt zusammen in einer klebrigen Masse.Eine separate Rührschüssel mit etwas Olivenöl bestreichen und den Teig zu einer Kugel formen. Den Teig in Olivenöl bestreichen, die Schüssel fest mit Plastikfolie abdecken und 1 bis 2 Stunden beiseite stellen oder im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie ihn benötigen.Hinweis: Machen Sie den Teig am besten mindestens 24 Stunden im Voraus.