Bucatini Carbonara

Name: Bucatini Carbonara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) bucatini oder perciatelli; 4 Eigelb; 1 Knoblauch, sehr fein gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta, 1/4 Zoll dick geschnitten und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 2 (Winter) frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse und mehr zum servieren; 2 (Winter) grob gehackte Petersilie; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 Schalotte, sehr fein gehackt

Bucatini Carbonara könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 587 Kalorien, 14g protein, und 43g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Bucatini, Pfeffer, Schalotte und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 3%. Ähnliche Rezepte umfassen Bucatini Carbonara, Bucatini Carbonara, und Bucatini Carbonara mit Zucchini.

Anweisungen

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln al dente kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Abtropfen lassen und 3 Esslöffel Kochwasser reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne das Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Pancetta hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis das meiste Fett gerendert ist, 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Schalotte und Knoblauch dazugeben und 1 Minute bei mäßiger Hitze kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Orange, Schale

Die Sahne hinzufügen und bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Fügen Sie die heißen Nudeln in die Pfanne und rühren zu beschichten, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Vom Herd nehmen. Rühren Sie das reservierte Nudelkochwasser, die 2 Esslöffel geriebenen Käse und das Eigelb unter. Mit Salz würzen. Die Nudeln in Schalen teilen und mit Petersilie und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

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