Butternusskürbissuppe mit Zimtsahne und gebratenen Schalotten

Name: Butternusskürbissuppe mit Zimtsahne und gebratenen Schalotten
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 groß butternut squash, geschält und in 1-Zoll-Würfel; 2 klein groß oder Karotten, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel; 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom sellerie, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 Nelke knoblauch, zerschlagen und fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 1 groß zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 1 orange, in 1/2 geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Erdnuss- oder anderes neutral aromatisiertes Öl, zum Braten; 1 groß russet Kartoffel, geschält und in 1 - Zoll-Würfel; 2 groß Schalotte; 1 bündel Thymian; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühner-oder Gemüsebrühe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Butternusskürbissuppe mit Zimtsahne und gebratenen Schalotten könnte genau die Suppe sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Personen und kostet 3,1 USD pro Portion Portion/en. Eine Portion enthält 539 kalorien, 6 g Eiweiß, und 29 g Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 8 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 35 Minuten. Eine Mischung aus Lorbeerblättern, Gemüsebrühe, Karotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen vegetarisch Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 61%. Dieser Score ist solide. Versuchen Butternusskürbissuppe mit Zimtsahne und gebratenen Schalotten, Apfel-Zimt-Butternusskürbissuppe, und Butternusskürbissuppe mit Zimtzuckercroutons für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Einen großen Topf bei mittlerer Hitze mit Olivenöl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch dazugeben. Mit Salz abschmecken und das Gemüse anschwitzen, bis es weich wird und sehr aromatisch ist, etwa 7 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Salz

Kürbis und Kartoffeln dazugeben und mit Salz abschmecken. Rühren, um die Mischung mit dem Öl zu bestreichen und weitere 5 bis 6 Minuten kochen zu lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Squash

Salz

Speiseöl

Fügen Sie den Wein hinzu und reduzieren Sie ihn um die Hälfte.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Brühe, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen. Die Orange in die Suppe drücken und beide Hälften hinzufügen. Zum Würzen abschmecken und bei Bedarf anpassen. Zum Kochen bringen und zum Köcheln bringen und köcheln lassen, bis der Kürbis auseinanderfällt, etwa 35 bis 40 Minuten. * Wenn der Flüssigkeitsstand zu niedrig wird, kann Wasser verwendet werden, um ihn zu ersetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Würze

Orange

Squash

Aktie

Thymian

Wasser

Suppe

Orangenhälften, Thymianbündel und Lorbeerblätter entfernen und wegwerfen und die Suppe mit einem Stabmixer oder einem Mixer pürieren. Wenn Sie einen Mixer verwenden, kühlen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang ab und geben Sie sie vorsichtig in den Mixer. Es sollte sehr glatt und samtig sein. Überprüfen Sie die Konsistenz. Wenn es zu dick ist, fügen Sie Wasser hinzu, um es zu verdünnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Orange

Thymian

Wasser

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Blender

In einem Topf etwa 1 Zoll Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schalotten in dünne Ringe schneiden. Kurz vor dem Braten die Schalotten in das Mehl geben. Die Schalotten braten, bis sie knusprig und braun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte