Carrot Pachadi

Name: Carrot Pachadi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, schwarze Senfkörner; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Gelbe Zwiebel, fein gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 8 frische Curryblätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Zwiebel; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher Vollmilchjoghurt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus gemahlenem Kreuzkümmel, Karotten, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 4%. roßartig. Versuchen Karotte Erdnuss Chutney - Karotte Palli Pachadi - Südindische Chutney s für Idli Dosa, Okra Pachadi, und ugadi pachadi für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Abtropfen lassen Joghurt in einem großen feinmaschigen Sieb über eine Schüssel über 30 Minuten. In der Zwischenzeit Karotten mit der Küchenmaschine fein zerkleinern.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Joghurt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Sieb

Schüssel

Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann Senfkörner hinzufügen und abgedeckt kochen, bis sie Knallgeräusche machen, etwa 15 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Curryblätter hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis sie duftend sind, etwa 3 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-Blätter

Fügen Sie Karotten, Zwiebeln, Kreuzkümmel, Salz und Cayennepfeffer hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze unter häufigem Rühren, bis die Karotten 2 bis 3 Minuten knusprig-zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Gemahlener Cayennepfeffer