Cassoulet

Name: Cassoulet
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (12 Unzen) Packung frische grüne Bohnen, geputzt; 4 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 2 karotten, gehackt; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) great northern Bohnen, über Nacht eingeweicht dann abgelassen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer; 1 zwiebel, gehackt; 1 Haufen petersilie, gehackt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) schweinefleisch Wurst; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) schweineschulter, gewürfelt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vorrat (oder Wasser); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) dick geschnittener Speck, gehackt; 1 kleiner Haufen 2 Tassen Knoblauchzehen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Cassoulet könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 44% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 54g protein, 60g Fett, und insgesamt 1096 Kalorien. Dieses Rezept wird von 40 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 Stunden. Eine Mischung aus Speck, Wein, Schweinswurst und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. 9%. uper. Versuchen Cassoulet, Cassoulet, und Cassoulet für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 163° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schmorschale bei mittlerer Hitze erhitzen und gehackten Speck hinzufügen. Wenn Speck ist knusprig und Fett gemacht hat, entfernen Sie mit geschlitzten Löffel, und Reserve. Würfelige Schweineschulter mit Salz würzen und chargenweise anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter

Speck

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Entfernen und reservieren.

Wurst in die Schmorschale geben und braun anbraten; entfernen und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Fügen Sie Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie Petersilie, Thymian und Lorbeerblätter hinzu, dann mit Weißwein ablöschen und den Boden der Pfanne abkratzen, um braune Stücke zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Weißwein

Petersilie

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Schweineschulter, Speck und Wurst zurück in den Topf und fügen Sie dann eingeweichte Bohnen hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter

Wurst

Speck

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Brühe oder Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, mit Deckel abdecken und 90 Minuten in den Ofen stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie Cassoulet aus dem Ofen und entfernen Sie den Deckel, dann legen Sie es für eine weitere Stunde wieder in den Ofen ohne Deckel und überprüfen Sie gelegentlich, ob Cassoulet nicht austrocknet. Wenn es so aussieht, als würde es austrocknen, setzen Sie den Deckel wieder auf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Esslöffel Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter