CERTOÂ® Cranberry Relish

Name: CERTOÂ® Cranberry Relish
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 160
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt zubereitete Früchte (kaufen Sie etwa 2 lb. vollreife Preiselbeeren); 1 beutel CERTO Fruchtpektin; 1 (kann sein oder überfliegen) boden Piment; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt zucker, gemessen in separate Schüssel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Dijon- oder Vollkornsenf; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Ähnliche Rezepte sind CERTOÂ® Cranberry-Walnuss-Marmelade, CERTOÂ® Feigenmarmelade, und CERTOÂ® Schwarze Himbeermarmelade.

Anweisungen

Bringen Sie kochendes Wasser Canner, halb voll mit Wasser, zum Köcheln bringen. Gläser und Schraubenbänder in heißem Seifenwasser waschen; mit warmem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Gießen Sie kochendes Wasser über flache Deckel in Topf von der Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In heißem Wasser stehen lassen, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Gläser vor dem Füllen gut abtropfen lassen.

Preiselbeeren, Wasser und Essig in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren; abdecken und 10 min köcheln lassen. gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Essig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gewürze hinzufügen; umrühren. Messen Sie genau 7-1/2 Tassen zubereitete Früchte in 6- oder 8-qt. saucepot.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zucker in vorbereitete Früchte im Topf rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frucht

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Butter hinzu, um das Schäumen zu reduzieren. Bringen Sie die Mischung bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum vollen Aufkochen (ein Kochen, das beim Rühren nicht aufhört zu blubbern). Pektin einrühren. Zurück zum vollen Rollkochen und kochen genau 1 min. ständig rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Pektin

Vom Herd nehmen und den Schaum mit einem Metalllöffel abschöpfen.

Schöpfen Sie sofort in vorbereitete Gläser, Füllung innerhalb von 1/4 Zoll von Tops. Wischen Sie die Felgen und Fäden ab. Deckel mit zweiteiligen Deckeln. Schrauben Sie die Bänder fest.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Legen Sie Gläser auf erhöhten Rack in canner. Rack in Canner senken. (Wasser muss Gläser um 1 bis 2 Zoll bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fügen Sie gegebenenfalls kochendes Wasser hinzu.) Deckel; Wasser zum Kochen bringen. Prozess 10 min.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Entfernen Sie die Gläser und legen Sie sie aufrecht auf ein Handtuch, um sie vollständig abzukühlen. Nach gläser kühlen, überprüfen dichtungen durch drücken mitte der deckel mit finger. (Wenn Deckel zurückspringen, sind die Deckel nicht abgedichtet und eine Kühlung ist erforderlich.)