Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 850 Nüsse jeder Art (gehackt) kichererbsen, abgelassen und gespült; 1 1 Pfund Zucchini, garam Masala oder hochwertiges Currypulver; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander oder nach Geschmack; 2 3 Knoblauchzehen, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Heiß gekochtes Getreide (Reis, quinoa oder couscous), optional; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 groß zwiebel, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz nach Geschmack; 2 groß tomaten, gewürfelt; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz

Benötigen Sie eine glutenfreie und vegane Beilage? Chana Masala könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 12g protein, 8g Fett, und insgesamt 249 Kalorien. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. 107 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Kichererbsen, Olivenöl, Kurkuma und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen chana Masala , wie man südindische Chana Masala macht, punjabi chana masala oder Punjabi chole masala / easy chana masala, und kala Chana Curry , wie man Punjabi Kala Chana Masala macht.

Anweisungen

Das Öl in einer breiten Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie durchscheinend an.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie weiter, bis die Zwiebel golden ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie die Kichererbsen, Garam Masala, Kurkuma, Ingwer, Tomaten, Zitronensaft und etwa 1/4 Tasse Wasser hinzu. Zum Kochen bringen, dann bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Dies sollte feucht und gedünstet sein, aber nicht suppig; Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

Zitronensaft

Kichererbse

Tomate

Gelbwurz

Ingwer

Wasser

Den Koriander unterrühren und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Salz

Servieren Sie auf eigene Faust in flachen Schüsseln oder über einem heißen gekochten Getreide, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Veganer Express

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

850Nüsse jeder Art (gehackt)

kichererbsen, abgelassen und gespült 11 Pfund Zucchini,

garam Masala oder hochwertiges Currypulver 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander oder nach Geschmack 2

3 Knoblauchzehen, gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Heiß gekochtes Getreide (Reis, quinoa oder couscous), optional 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1groß

zwiebel, gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz nach Geschmack 2groß

tomaten, gewürfelt 1(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Sie. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie können die Weinberge Alfaro Weingut Gruner Veltliner versuchen. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 38 Dollar pro Flasche.