Chef John ' s Red Velvet Cupcakes

Name: Chef John ' s Red Velvet Cupcakes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, 1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Über Puderzucker; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter, weich gemacht; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 2 groß Ei; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rote Lebensmittelfarbe; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 3 (Winter) ungesüßtes Kakaopulver; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weißzucker; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. weißer Essig

Chef Johns Red Velvet Cupcakes könnten nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g protein, 5 G Fett, und insgesamt 173 Kalorien. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Ein paar Leute mochten dieses amerikanische Gericht wirklich. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 27 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Salz, Backpulver, Vanillanextrakt und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Partitur von 18% dieses Gericht ist nicht so super. Versuchen Roter Samt Kuchenrolle, Chef John ' s Lasagne, und Chef John 's Shepherd' s Pie für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Linie 12 muffin tassen mit papier liner.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin-Liner

Backofen

Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Backpulver in einer großen Rührschüssel sieben, bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Kakaopulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Butter und Zucker in die Arbeitsschüssel eines großen Standmixers geben, der mit einem Schneebesen ausgestattet ist. Butter und Zucker zusammen schlagen, bis sie leicht und flauschig sind. Kratzen Sie Befestigung und Schüssel ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Eier nacheinander in die Butter-Zucker-Mischung hinzu und mischen Sie das erste Ei gründlich ein, bevor Sie das zweite hinzufügen. Kratzen unten seiten der schüssel, wie sie arbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Buttermilch und Essig in feuchte Zutaten schlagen, gefolgt von Vanilleextrakt und roter Lebensmittelfarbe.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Lebensmittelfarbe

Vanilleauszug

Buttermilch

Essig

Mischen, bis die Farbe gleichmäßig ist.

Trockene Zutaten in nasse Zutaten geben und vorsichtig von Hand verquirlen, bis der Teig glatt ist. Löffel Teig in vorbereitete Muffin Tassen, füllen sie etwa 3/4 voll.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin-Liner

Schneebesen

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes eingesetzt wird, sauber herauskommt, 20 bis 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cupcake

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Backofen

10 Minuten in der Pfanne stehen lassen; Cupcakes aus der Pfanne nehmen und vor dem Zuckerguss auf einem Kühlregal vollständig abkühlen lassen. Wickeln Sie Cupcakes vor dem Zuckerguss aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Cupcake

Zuckerguss