Chipotle-geriebene Steaks mit Gorgonzola-Toast

Name: Chipotle-geriebene Steaks mit Gorgonzola-Toast
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) zerkleinerter Chipotle-Chili-Pfeffer; 1 Laib Ciabatta-Brot, horizontal halbiert, jede Hälfte quer in acht 5x3-Zoll-Scheiben geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Thymian; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cremige Gorgonzola-Käse; 2 (Winter) Ungarisches paprika; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 2 Kilogramm 1-Zoll-dicke T-Bone oder rib Steaks (über jedes)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 78%, was solide ist. Versuchen Chipotle-geriebene Steaks mit Gorgonzola-Toast, Gegrillte Chipotle-geriebene Steaks mit Limettenbutter, und Gorgonzola-Birnen-Toast für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze). Lorbeerblätter, Paprika, Chipotle und Kreuzkümmel in der Gewürzmühle fein mahlen. Reserve1 Teelöffel Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Lorbeerblatt

Chipotle Chilies

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Restliche Mischung auf Platte übertragen.

Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Drücken Sie beide Seiten der Steaks in Gewürzmischung auf Platte und reiben gleichmäßig zu verteilen. Grill steaks zu gewünschten doneness, über 5 minuten pro seite für medium-rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Verbreiten

Steak

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Geschnittene Seiten des Brotes mit Olivenöl bestreichen. Grill, schneiden Seite nach unten, bis leicht verkohlt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Gorgonzola auf jeder Seite jeder Brotscheibe verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gorgonzola

Verbreiten

Brot

Käse mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und reservierter Gewürzmischung bestreuen. Brot zum Grill zurückgeben, Käseseite nach oben. Grill, bis Käse zu schmelzen beginnt und Boden des Brotes ist leicht verkohlt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Käse

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Brot mit Thymian bestreuen; Legen Sie 2 Scheiben auf jeden der 4 Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Thymian

Steaks mit Brot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Brot

* Crushed Chipotle Chili Pfeffer kann in der Gewürzabteilung der meisten Supermärkte gefunden werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Kochausrüstung

Grill

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

zerkleinerter Chipotle-Chili-Pfeffer 1Laib

Ciabatta-Brot, horizontal halbiert, jede Hälfte quer in acht 5x3-Zoll-Scheiben geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Thymian 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

cremige Gorgonzola-Käse 2(Winter)

Ungarisches paprika 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Olivenöl 2Kilogramm

1-Zoll-dicke T-Bone oder rib Steaks (über jedes)

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Avinyo Cava Reserva. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.