Citrus Honig gesalzen geräucherter Truthahn

Name: Citrus Honig gesalzen geräucherter Truthahn
Prep time: 12 h 30 min
Cook time: 12 h 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Stiel sellerie, in Stücke geschnitten; 1 Granny Smith Apfel, entkernt und in große Stücke geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 3 Kilogramm Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 klein zwiebel, in Stücke geschnitten; 1 orange, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 1 1 Pfund Zucchini, Hühnerhälse; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Soja-Dream-Getränk (Originalgeschmack) oder Milch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 Gallone Warmwasser; 7 Kilogramm ganze Truthahn, Hals und Innereien entfernt

Brauchen Sie ein glutenfrei und milchfrei hor d'oeuvre? Zitrushonig gesalzener geräucherter Truthahn könnte ein super Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 58g Eiweiß, 18g Fett, und insgesamt 504 kalorien. Für $ 1.79 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 18 Portion/en. Eine Mischung aus Orange, Eiswürfeln, Wasser und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 12 stunden und 30 minuten. Es wird Ihnen von Allrecipes gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 56%. Ähnliche Rezepte umfassen Citrus Honig gesalzen geräucherter Truthahn, Geräucherter Truthahn mit Honigsalz, und Mit Honig gesalzener und geräucherter Truthahn.

Anweisungen

Mischen Sie heißes Wasser und koscheres Salz in einem 54-Liter-Kühler und rühren Sie, bis sich das Salz auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kühler

Wasser

Gemüsebrühe, Honig und Orangensaft untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Orangensaft

Honig

Gießen Sie die Eiswürfel hinein, legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach oben in die Salzlake und schließen Sie den Kühlerdeckel.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiswürfel

Sole

Ganze Türkei

Stellen Sie den Kühler an einen kalten Ort und lassen Sie den Truthahn über Nacht oder bis zu 12 Stunden marinieren. Die Soletemperatur muss kälter als 40 Grad Fahrenheit (4 Grad C) bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Ganze Türkei

Den Truthahn aus der Salzlake nehmen, die Salzlake wegwerfen und den Truthahn gründlich mit Papiertüchern trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Sole

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Mischen Sie Pflanzenöl mit Geflügelgewürz in einer Schüssel und reiben Sie den Truthahn mit der Mischung ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Pflanzenöl

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie Apfel-, Sellerie-, Zwiebel- und Orangenstücke in den Hohlraum des Truthahns.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Orange

Ganze Türkei

Apfel

Zwiebel

Heizen Sie einen Außengrill für indirekte Hitze auf 400 Grad Fahrenheit (205 Grad C) vor und ölen Sie den Rost leicht ein. Bauen Sie eine 'Rauchbombe', indem Sie etwa 1 Tasse Hickory oder Kirschholz-Chips in die Mitte eines 12x12-Zoll verdoppelt Stück Aluminiumfolie. Sammeln Sie die Ränder der Folie zu einem Beutel und lassen Sie den Beutel oben offen. Stellen Sie die Rauchbombe direkt auf die Kohlen, wenn Sie mit Holzkohle grillen, oder auf die Flammenstange eines Gasgrills.

Zutaten, die Sie benötigen

Cherries

Pommes

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Stellen Sie den Truthahn für indirekte Hitze auf den Grill, führen Sie ein Sondenthermometer in den dicksten Teil der Putenbrust ein, ohne einen Knochen zu berühren, und schließen Sie den Grill. Stellen Sie das Sondenthermometer auf 160 Grad Fahrenheit (70 Grad C) ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrust

Ganze Türkei

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Grill Truthahn für 1 Stunde und überprüfen Sie den Vogel; Wenn die Haut bereits goldbraun ist, bedecken Sie Brust, Beine und Flügel mit Aluminiumfolie. Ersetzen die rauch bombe mit eine neue; schließen abdeckung und weiterhin grill bis sonde thermometer register 160 grad F (70 grad C), 2 zu 3 mehr stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Hühnerflügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Küchenthermometer

Grill

Entfernen Sie die Obst- und Gemüsestücke aus dem Hohlraum, bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie und lassen Sie sie 1 Stunde ruhen, bevor Sie sie schnitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich