Cornish Rindfleisch und Gemüse-Umsätze

Name: Cornish Rindfleisch und Gemüse-Umsätze
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 4 Portobello-Pilzköpfe, abgewischt und in sehr dünne Scheiben geschnitten; 2 Karotten, grob gehackt; 1 groß ei, leicht geschlagen, zum Putzen Gebäck; 1 groß Sorten von Pilzen; 2 (Winter) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Eiswasser; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) pilze, dünn geschnitten; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 1 groß russet (Backen) Kartoffel; 1 (kann sein oder überfliegen) 2/3 Tasse (ein paar Handvoll) geriebener Parmigiano oder Romano; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Rocksteak, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungebleichtes Allzweckmehl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stick kalte ungesalzene butter, in Stücke geschnitten; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Cornish Rindfleisch und Gemüse Umsätze könnte nur das Hauptgericht, das Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 636 Kalorien, 35 G protein, und 33 G Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Pfeffer, Pflanzenöl, Rostkartoffeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. 5%. Versuchen Cornish Rindfleisch Und Gemüse-Umsätze, Geröstetes Gemüse und Spinat Umsätze, und Hühner- und Gemüseumsätze mit Sauerteig-Einkornkruste für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Salz und Butter in einer Schüssel mit den Fingerspitzen oder einem Gebäckmixer (oder Puls in einer Küchenmaschine) mischen, bis die Mischung einer groben Mahlzeit mit einigen erbsengroßen Klumpen ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Schüssel

Eigelb und 1/3 Tasse Eiswasser zusammenschlagen, dann über die Mehlmischung träufeln und vorsichtig mit einer Gabel (oder Puls im Prozessor) umrühren, bis sie eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Allzweck-Mehl

Eigelb

Drücken Sie vorsichtig eine kleine Handvoll Teig zusammen: Wenn es nicht zusammenhält, fügen Sie mehr Eiswasser hinzu, 1/2 Esslöffel auf einmal, rühren (oder pulsieren) nach jeder Zugabe, bis sie gerade eingearbeitet sind, und testen Sie weiter. (Wenn Sie Teig überarbeiten oder zu viel Wasser hinzufügen, ist das Gebäck hart.)

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Teig

Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in 6 Portionen teilen. Mit bemehlten Ferse der Hand, schmieren jede Portion einmal in einer Vorwärtsbewegung zu helfen, Fett zu verteilen. Bilden Sie jeden Teil zu einer Scheibe, die sich auf der Arbeitsfläche dreht. Wickeln Sie die Scheiben separat in Wachspapier oder Plastikfolie ein und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde und bis zu

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Wachspapier

1 Esslöffel Öl in einer großen schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann die Pilze unter Rühren anbraten, bis sie gebräunt und trocken sind, etwa 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine große Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die restlichen 2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und Zwiebel und Knoblauch bei mäßiger Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel zu Pilzen geben. Kartoffeln schälen und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden, dann mit Steak, Karotten, Petersilie, Salz und Pfeffer in die Pilzmischung geben und gut werfen. Vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Karotte

Petersilie

Pfeffer

Kartoffel

Zwiebel

Steak

Salz

1 Stück Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer 9-Zoll-Runde ausrollen (die restlichen Stücke bedeckt halten). Mound 1 Tasse Füllung auf runde, etwas außerhalb der Mitte.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Bürsten Sie einen 1/2-Zoll-Rand auf Teig mit Wasser und falten Teig über einen Halbmond zu bilden. Trim rand mit einem geriffelten gebäck rad oder ein messer, dann crimpen zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schneiden Sie 3 kleine Dampföffnungen mit einem scharfen Messer in die obere Kruste und legen Sie sie pastös auf 1 von 2 gebutterten großen Backblechen. Machen Sie mehr Pasteten mit restlichem Teig und Füllung, dann kühlen Sie 30 Minuten, locker bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Messer

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pinsel pasteten mit ei und backen in oberen und unteren drittel der ofen, schalt position und rotierenden blätter auf halbem weg durch backen, bis golden, über 40 minuten insgesamt. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen