Cowboy Chipotle Mango Quesadillas

Name: Cowboy Chipotle Mango Quesadillas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 frische Anaheim Chilis, Feuer geröstet, Stiel und Samen entfernt; 4 frische Pasilla Chilis, Feuer geröstet, Stängel und Samen entfernt; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Cotija-Käse, zerbröckelt, ungefähr 1 1/2 Tassen (kann auf mexikanischen Märkten gefunden werden); 16 im Laden gekaufte Mehltortillas; 1 Haufen frischer Koriander, gehackte Blätter; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Haufen frische grüne Zwiebeln, gegrillt und fein gehackt; 4 grüne Zwiebeln, weiße und grüne Teile, gewürfelt; 1 Limette, entsaftet, etwa 2 Esslöffel; 1 EL Rotweinessig reife Mango, geschält und kleine Würfel; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Parmesan, zerkleinert (ungefähr 1 Tasse); 1 Prise Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding scharfer Cheddar, zerkleinert (ungefähr 2 Tassen); 2 klein oder 3 chipotle-Paprika in adobo-sauce, abgetropft und brunoise oder kleine Würfel (empfohlen: Embasa Marke); 1 EL Rotweinessig jalapeno-Pfeffer, brunoise oder kleine Würfel; 6 groß Tomaten, brunoise oder kleine Würfel

Sie können nie zu viele mexikanische Rezepte haben, also probieren Sie Cowboy Chipotle Mango Quesadillas aus. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 722 Kalorien, 39g protein, und 43g Fett. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus Frühlingszwiebeln, scharfem Cheddar, Parmesan und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Ein paar Leute mochten dieses Hor d'oeuvre wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 13 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 87%, was ausgezeichnet ist. Ähnliche Rezepte sind Aufgehellte Mais-Bohnen-Quesadillas mit Avocado-Mango-Chipotle-Salsa (vegetarisch/vegan), Cowboy-Quesadillas, und Cheesy Cowboy Quesadillas.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Den Grill auf Mittel vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Ordnen Sie die Paprika auf dem heißen Grill an und drehen Sie sie, wenn die Haut verkohlt und blasig ist und alle Seiten geröstet wurden.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Paprikaschoten in eine Schüssel geben und zum Abkühlen beiseite stellen. Kratzen Sie die abblätternden Häute von den Chilis und würfeln Sie. Grillen Sie die grünen Zwiebeln auf die gleiche Weise, bis sie leicht verkohlt und welk sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Peppers

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

Entfernen Sie sie vom Grill auf ein Schneidebrett und fein hacken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Grill

Die Chilis, die Zwiebel und den zerkleinerten Käse in eine mittelgroße Schüssel geben und gut mischen. 1 Tortilla auf den gut gewürzten Comal geben und mit etwas Käsemischung bestreichen. Mit etwas Chipotle Pico de Gallo belegen und mit einer zweiten Tortilla bedecken. 2 Minuten die andere Seite vorsichtig umdrehen und rösten, etwa 2 bis 3 Minuten. Die Tortillas sollten goldbraun sein und der Käse sollte gründlich geschmolzen sein. Wiederholen Sie mit den restlichen tortillas und Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Pico De Gallo

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Chipotle Chilies

Käse

Chili-Pfeffer

Verbreiten

Zwiebel

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie die Quesadillas in Viertel für einzelne Portionen oder in Achtel für Vorspeisen.

Alle Zutaten in einer Glasschüssel vermengen und gut mischen. Lassen Sie dies am besten mindestens 1 Stunde stehen, damit die Aromen heiraten können.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Salsa von überschüssiger Flüssigkeit abtropfen lassen und im Kühlschrank lagern, bis sie gebrauchsfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zähneknirschen

Kochausrüstung

Grill

Schüssel

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

frische Anaheim Chilis, Feuer geröstet, Stiel und Samen entfernt 4

frische Pasilla Chilis, Feuer geröstet, Stängel und Samen entfernt 454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Cotija-Käse, zerbröckelt, ungefähr 1 1/2 Tassen (kann auf mexikanischen Märkten gefunden werden)16

im Laden gekaufte Mehltortillas 1Haufen

frischer Koriander, gehackte Blätter 2

Knoblauchzehen, gehackt 2Haufen

frische grüne Zwiebeln, gegrillt und fein gehackt 4

grüne Zwiebeln, weiße und grüne Teile, gewürfelt 1

Limette, entsaftet, etwa 2 Esslöffel 1EL Rotweinessig

reife Mango, geschält und kleine Würfel 227Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Parmesan, zerkleinert (ungefähr 1 Tasse)1Prise

Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

scharfer Cheddar, zerkleinert (ungefähr 2 Tassen)2klein

oder 3 chipotle-Paprika in adobo-sauce, abgetropft und brunoise oder kleine Würfel (empfohlen: Embasa Marke)1EL Rotweinessig

jalapeno-Pfeffer, brunoise oder kleine Würfel 6groß

Tomaten, brunoise oder kleine Würfel

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Sandhi Sanford und Benedict Pinot Noir mit einer 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 65 Dollar pro Flasche.