Cranberry Mandel Crostata

Name: Cranberry Mandel Crostata
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) reiner Mandelextrakt; 283 Habanero-Pfeffer 1/2 Tassen frische oder gefrorene Preiselbeeren; 1 EL Rotweinessig ei, leicht geschlagen, geteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Allzweckmehl, geteilt; 1 vgl. geriebener Parmesan 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) geriebene Zitronenschale; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter hellbrauner Zucker; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Orangensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch süße Orangenmarmelade; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 Stick ungesalzene butter, erweicht; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) reiner Vanilleextrakt; 113 Habanero-Pfeffer 1/8 Tasse ganze rohe Mandeln , geröstet und abgekühlt

Cranberry Mandel Crostata könnte nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 22g Fett, und insgesamt 458 Kalorien. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Vanillanextrakt, Zitronenschale, Orangenmarmelade und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 5 Stunden. 1%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Gourmet's Cranberry Mandel Crostata, Frische Feigen-Mandel-Crostata, und Pflaume und Mandel-Crostata.

Anweisungen

Pulse Mandeln mit 1/4 Tasse Mehl bis fein gemahlen (achten Sie darauf, nicht zu einer Paste zu mahlen).

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Allzweck-Mehl

Butter und braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit zusammenschlagen, bis sie blass und flauschig sind, ca. Reserve 1 Esslöffel geschlagenes Ei, gekühlt, für Ei waschen und schlagen restlichen Ei in Buttermischung, dann fügen Sie Vanille und Mandelextrakte, gut schlagen. Bei niedriger Geschwindigkeit, mischen Sie in Mandel-Mischung, Schale, Salz und restlichen 1 3/4 Tassen Mehl, bis Mischung bildet nur einen Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Vanille

Mandel

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Teig halbieren und jede Hälfte zu einer 5- bis 6-Zoll-Scheibe formen. Wickeln Sie die Scheiben separat in Plastikfolie und kühlen Sie sie mindestens 30 Minuten lang fest.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Cranberries, Orangensaft, Marmelade, brauner Zucker und 1/4 Teelöffel Salz in einem schweren, mittleren Topf unter Rühren zum Kochen bringen, dann unbedeckt köcheln lassen, bis einige Cranberries platzen und die Mischung leicht verdickt ist, ca. Kühlen Sie die Füllung schnell ab, indem Sie sie in einer flachen Backform verteilen und etwa 15 Minuten lang lauwarm abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Brauner Zucker

Preiselbeeren

Marmelade

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Topf

Ofen auf 375 ° F mit einem foliengekleideten großen Backblech auf mittlerem Gestell vorheizen. Großzügig butter springform.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Backblech

Aluminiumfolie

Backofen

1 Stück Teig zwischen Pergamentpapier zu einer 12-Zoll-Runde ausrollen (der Teig ist sehr zart).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Entfernen Sie das oberste Blatt Papier und invertieren Teig in Springform Pfanne. (Teig reißt leicht, kann aber mit den Fingern zusammen geflickt werden.) Presse teig über boden und oben seite von pan, trimmen teig zu erreichen 1/2 zoll up seite von pan. Chill-shell.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Den restlichen Teig auf die gleiche Weise zu einer 12-Zoll-Runde ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Entfernen Sie das oberste Blatt Papier, schneiden Sie den Teig mit dem Gebäckrad in 10 (1/3 Zoll breite) Streifen und schieben Sie ihn (noch auf Wachspapier) auf ein Tablett. Streifen einfrieren, bis sie fest sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Füllung in gekühlter Schale verteilen und 5 Streifen im Abstand von 1 Zoll auf der Füllung anordnen. Ordnen Sie die restlichen 5 Streifen im Abstand von 1 Zoll diagonal über die ersten Streifen an, um ein Gitter mit rautenförmigen Zwischenräumen zu bilden. Schneiden Sie die Kanten aller Streifen bündig mit dem Rand der Schale ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Die Oberseite mit einem geschlagenen Ei bestreichen und Crostata mit Kristallzucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Backen Sie Crostata in der Pfanne auf heißem Backblech, bis das Gebäck golden ist und die Füllung sprudelt, 50 bis 60 Minuten. (Wenn der Teig nach 30 Minuten zu braun ist, Crostata locker mit Folie abdecken.) Kühle crostata vollständig in der Pfanne auf einem Gestell, 1 1/2 bis 2 Stunden (damit Säfte zu verdicken).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Aluminiumfolie

Pfanne

Crostata ist am besten an dem Tag, an dem es gebacken wird, kann aber 1 Tag im Voraus hergestellt und vollständig abgekühlt und dann mit Folie bedeckt bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie