Cream Puffs mit Zitronen-Sahne-Füllung

Name: Cream Puffs mit Zitronen-Sahne-Füllung
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gesiebtes Allzweckmehl (gesiebt, dann gemessen); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 1/2 sticks) ungesalzene butter, gewürfelt; 1 EL Rotweinessig Zusätzliche kandierte Kirschen; 6 groß eier, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekühlte schwere Schlagsahne; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Zitronensaft; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 113 Habanero-Pfeffer hochwertige weiße Schokolade (wie Lindt oder Perugina), fein gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Cream Puffs mit Zitronen-Sahne-Füllung könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 8g Eiweiß, 30 G Fett, und insgesamt 429 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Allzweckmehl, Zitronensaft, Eier und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. icht so enorm. Versuchen Windbeutel mit Pudding-Füllung, Schokoladencreme Puffs mit Haselnussfüllung, und Zitronencreme Puffs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Zucker, Ei, Zitronensaft, Zitronenschale und Prise Salz in einem kleinen Topf; Schneebesen zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Schneebesen

Butter hinzufügen. Rühren Sie ständig über medium-lowheat, bis Quark ist heiß und dick enoughto Mantel Löffel (nicht kochen), 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zitronenquark in eine mittlere Schüssel geben.Mit elektrischen Mixer, schlagen Sahne in einem anderenmedium Schüssel, bis Spitzen bilden. Foldschlagsahne in Quark in 3 Ergänzungen.Cover und chill-Füllung 1 Stunde. DO AHEAD: Canbe gemacht 2 Stunden im Voraus. Gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenquark

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Stellen Sie 1 Rack in das obere Drittel und 1 Rack in das untere Drittel des Ofensund heizen Sie es auf 425 ° F vor. Legen Sie 2 große umrandete Backbleche mit Pergamentpapier aus. Bringfirst 4 Zutaten in schweren largesaucepan bei mittlerer Hitze kochen, Rühren mitholz Löffel, bis Butter schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig umrühren, bis sich der Teig bildet und von den Seiten der Pfanne wegzieht.Rühren Sie weiter, bis sich auf dem Pfannenboden ein Film bildet, 1 bis 2 Minuten länger.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transferdough zu große schüssel. Kühle 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 1 Ei hinzu und schlagen Sie noch mit Holzlöffel, bis gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Fügen Sie die restlichen 5 Eier, 1 zu einer Zeit, beatinguntil nach jedem gemischt, dann schlagen untildough glatt und glänzend ist, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Arbeiten in chargen, transfer doughto gebäck tasche ausgestattet mit 1/2-zoll plainround spitze. Rohr 1-zu 1 1/4-zoll hügel, abstand über 2 zoll auseinander, auf preparedbacking blätter. Mit nassen Finger, Glattspitzen von Hügeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (3,4 Unzen) Packung JELL-O Chocolate Instant Pudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spritzbeutel

Backen Windbeutel 15 Minuten. Umgekehrte Backblätter. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F.Backen Sie weiter, bis die Züge trocken, fest und tief goldbraun sind, 30 bis 35 minuteslonger. Kühle Züge auf Backblechen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Schneiden Sie jeden Zug horizontalin zwei Hälften; Ziehen Sie jeden weichen Teig heraus. Puffbottoms mit 1 Esslöffel Zitronen-Cremefüllung füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Zitrone

Legen Sie eiförmige Süßigkeiten auf die Füllung,falls gewünscht. Drücken Sie auf puff tops zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßigkeit

Legen Sie weiße Schokolade in mittleres Metallglas. Set Schüssel über kleinen Topf ofbarely simmering Wasser. Rühren, bis Schokoladeist weich und fast geschmolzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Schüssel

Entfernen Sie aus dem Wasser; rühren, bis vollständig geschmolzenund glatt. Mit teelöffel, drizzlewhite schokolade dekorativ über eachcream puff. Gefüllte Puffs auf Teller anrichten.Kühlen Sie, bis Schokoladenglasur setzt, atleast 15 Minuten und bis zu 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenglasur