Cremig geräucherter Schellfisch & Safran kedgeree

Name: Cremig geräucherter Schellfisch & Safran kedgeree
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Englisch, Britisch, Schottisch, Europäisch
Ingredients: 300 Nüsse jeder Art (gehackt) basmati-Reis; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 3 hart gekochte Eier, geschält und halbiert; 200 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten doppelte Creme; 500 Nüsse jeder Art (gehackt) natürlich geräucherter Schellfisch, ohne Haut; 100 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 1 Prise prise safran Stränge; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) mildes Currypulver; 1 WES E Englischsprachige Künste frisch geriebene Muskatnuss; 1 kleine Handvoll flachblättrige Petersilie, gehackt; 1 Zitrone, in Keile geschnitten, zum servieren

Cremig geräucherter Schellfisch & Safran kedgeree ist ein glutenfrei und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 21 G protein, 23 G Fett, und insgesamt 483 Kalorien. Ein paar Leute mochten dieses europäische Gericht wirklich. 35 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Basmatireis, Wein, Zitrone und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Punktzahl von 50%, dieses Gericht ist fest. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Kedgeree (Britischer Curryreis mit geräuchertem Schellfisch), Geräucherter Schellfisch Kedgeree, Wachteleier und Curry-Mayonnaise, und Geräucherter Schellfisch, Frühlingszwiebel & Safrantorte.

Anweisungen

Basmatireis kochen, abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Basmati-Reis

Ofen auf 160C / 140C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fetten Sie eine große ofenfeste Schüssel mit etwas Butter ein. Drücken Sie das Eigelb durch ein Sieb und hacken Sie das Weiß grob.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Erhitzen Sie die Sahne vorsichtig in einer Pfanne bis knapp unter den Siedepunkt und fügen Sie dann den Fisch hinzu. Deckel und pochieren für 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Wein mit dem Safran in eine Pfanne geben und warm ziehen lassen. In einer großen Schüssel Reis, Cayennepfeffer, Currypulver, Muskatnuss, Gewürze, gehacktes Eiweiß und mit Safran angereicherten Wein vermischen. Heben Sie den Fisch aus der Sahne und flocken in die Schüssel entfernen alle Knochen, wie Sie sie finden. In die Sahne kratzen und noch einmal vorsichtig vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Eiweiß

Würze

Gemahlener Cayennepfeffer

Safiental

Muskatnuts

Creme

Fisch

Reis

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Alles in die Butterschale geben und mit der restlichen Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Backen Sie, um für 20 Minuten durch zu erhitzen, dann servieren Sie es mit der Petersilie und dem gesiebten Eigelb, mit Zitronenkeilen auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Eigelb

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

300Nüsse jeder Art (gehackt)

basmati-Reis 50Nüsse jeder Art (gehackt)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 3

hart gekochte Eier, geschält und halbiert 2006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

doppelte Creme 500Nüsse jeder Art (gehackt)

natürlich geräucherter Schellfisch, ohne Haut 1006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung 11 Pfund Zucchini,

1 ganze frische Jalapeno 1Prise

prise safran Stränge 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

mildes Currypulver 1WES E Englischsprachige Künste

frisch geriebene Muskatnuss 1kleine Handvoll

flachblättrige Petersilie, gehackt 1

Zitrone, in Keile geschnitten, zum servieren

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Schellfisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der St. Michael-Eppan-Pinot Grigio mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.