Cremige Polenta mit Huhn, Karamellisierten Schalotten, Rucola

Name: Cremige Polenta mit Huhn, Karamellisierten Schalotten, Rucola
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hähnchenbrust vom Drehspieß; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt hausgemachte oder im Laden gekaufte natriumarme Hühnerbrühe, geteilt; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten olivenöl, geteilt; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Parmesan, gerieben; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstete Pinienkerne; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch polenta (siehe Hinweis oben); 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch große Schalotten, dünn geschnitten (ca.; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ohne Knochen, ohne Haut, Hähnchenbrust (ca.; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter, in Würfel schneiden

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie cremige Polenta mit Hühnchen, karamellisierten Schalotten und Rucola. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 38g protein, 39g Fett, und insgesamt 716 Kalorien. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, Polenta, Hähnchenbrust, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Pinienkerne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Birnenkuchen mit Pinienkernen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Kalbskoteletts mit gerösteten Schalotten, Rucola und weicher Polenta, Karamellisierter Kohl Auf Cremiger Polenta, und Cremige Polenta mit Artischocke, karamellisierten Zwiebeln und Olivenragout.

Anweisungen

Schneiden Sie das Huhn horizontal in zwei Hälften, so dass die Stücke gleich dick sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

4 Tassen Brühe in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, um zu köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie Huhn hinzu und reduzieren Sie Hitze, um zu köcheln. Kochen Sie, bis das Huhn gerade durchgegart ist (160 ° F), ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Übertragen Sie das Huhn auf den Teller (reservieren Sie die gesamte Brühe) und zerkleinern Sie es in mundgerechte Stücke, wenn es kühl genug ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Brühe

Legen Sie das Huhn in eine kleine Schüssel und gießen Sie 3/4 Tasse Brühe über das Huhn, um es feucht zu halten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

3 Esslöffel Öl in mittlerer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Schalotten, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Schalotte 10 bis 15 Minuten golden wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Schalotte

Salz

5 Tassen Brühe (sowohl mit Hühnerkochbrühe als auch mit frischer Hühnerbrühe) in einem großen Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Brühe zum Kochen kommt, in Polenta in einem feinen stetigen Strom verquirlen. Zum Sieden bringen, wischen, dann die Hitze senken, so dass die Mischung bei niedrigem Siedepunkt bleibt (siehe Hinweis oben). Kochen, bis die Polenta weich und cremig ist, gelegentlich umrühren (siehe Hinweis oben) und bei Bedarf zusätzliche Brühe hinzufügen (Wasser verwenden, wenn die Brühe ausgeht).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Polenta

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Wenn Polenta gekocht ist, vom Herd nehmen und in Butter und Parmesan verquirlen, bis sie kombiniert sind. Abschmecken und warm halten (siehe Hinweis oben).

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Polenta

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Hühnchen (mit Brühe) zu Schalotten geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es gerade durchgewärmt ist. Saison nach Geschmack.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Ganzes Huhn

Brühe

Löffel Polenta in Servierschalen und oben mit Hühnermischung und Pinienkernen. Mit Rucola bestreuen und mit restlichem Öl und einer Prise Salz und Pfeffer beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pinienkerne