Cremige Tom Yam Kung (thailändische heiß-saure Suppe mit Garnelen)

Name: Cremige Tom Yam Kung (thailändische heiß-saure Suppe mit Garnelen)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 4 zu 5 frischen roten Vogelaugen-Chilis, zerkleinert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leicht verpackte Korianderblätter (oder Sägezahnkorianderblätter, dünn geschnitten); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verdampfte Milch, Vollmilch oder Halb-n-halb; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fischsauce oder nach Geschmack; 7 Scheibe zu 8 sehr dünnen Scheiben frischer Galangal (siehe Hinweis oben); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) garnelen, geschält mit dem Kopf und Schwanz Abschnitte intakt; 6 zu 7 frischen Kaffir-Limettenblättern, in Stücke gerissen und leicht gequetscht (siehe Hinweis oben); 7 Scheibe Zitronengras, etwa 1/8-Zoll dick (siehe Hinweis oben); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft oder nach Geschmack; 2 (Winter) Nam Prik Pao (siehe Anmerkung oben); 170 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Champignons oder Austernpilze (oder 1 1/2 Tassen gut durchlässige Dosen Strohpilze), in mundgerechte Stücke geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme hausgemachte oder eingemachte Hühner- oder Schweinebrühe

Das Rezept Cremige Tom Yam Kung (thailändische heiß-saure Suppe mit Garnelen) ist fertig in etwa 15 Minuten und ist definitiv ein spektakulärer glutenfrei und pescatarian option für Liebhaber asiatischer Küche. Dieses Rezept is für 2 Portionen. 473 Kalorien, 62g protein, und 14g Fett jeder. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht für Herbst. 277 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Fischsauce, leicht verpackten Korianderblättern, Schweinebrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die verdunstete Milch zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Avocado-Milchshake als dessert. 5%. enial. Ähnliche Rezepte umfassen Tom Yum Goong (thailändische heiße und saure Garnelensuppe), Heiße und saure Suppe, und Heiß-saure Garnelensuppe mit Nudeln und thailändischen Kräutern.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf die Brühe bei mittlerer Hitze sehr sanft zum Kochen bringen. Stellen Sie die Temperatur so ein, dass die Flüssigkeit kaum köchelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zitronengras, Galangal und Kaffir-Limettenblätter in die Brühe geben und die Temperatur weiter überwachen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffir-Limetten-Blätter

Zitronengras

Galgant

Brühe

Fügen Sie die Pilze hinzu und rühren Sie den Nam Prik Pao ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Fügen Sie Fischsauce hinzu, gefolgt von zerdrückten Chilis.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Chili-Pfeffer

Während die Brühe sanft köchelt, senken Sie die Garnelen hinein. Drehen Sie die Hitze ein wenig, um die Brühe bei einem stetigen Köcheln zu halten. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich die Garnelen leicht gefestigt haben, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Brühe

Milch hinzufügen, kochen, bis sie köchelt, und remoce von Hitze. Suppe mit Limettensaft und Fischsauce abschmecken. Korianderblätter einrühren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Fischsauce

Limettensaft

Milch

Suppe

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

zu 5 frischen roten Vogelaugen-Chilis, zerkleinert 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

leicht verpackte Korianderblätter (oder Sägezahnkorianderblätter, dünn geschnitten)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

verdampfte Milch, Vollmilch oder Halb-n-halb 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fischsauce oder nach Geschmack 7Scheibe

zu 8 sehr dünnen Scheiben frischer Galangal (siehe Hinweis oben)454Nüsse jeder Art (gehackt)

garnelen, geschält mit dem Kopf und Schwanz Abschnitte intakt 6

zu 7 frischen Kaffir-Limettenblättern, in Stücke gerissen und leicht gequetscht (siehe Hinweis oben)7Scheibe

Zitronengras, etwa 1/8-Zoll dick (siehe Hinweis oben)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft oder nach Geschmack 2(Winter)

Nam Prik Pao (siehe Anmerkung oben)170Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Champignons oder Austernpilze (oder 1 1/2 Tassen gut durchlässige Dosen Strohpilze), in mundgerechte Stücke geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme hausgemachte oder eingemachte Hühner- oder Schweinebrühe

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie können das Weingut von Good Hope Bush Vine Chenin Blanc probieren. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 14 Dollar pro Flasche.