Curry Blumenkohlpüree mit Tahini

Name: Curry Blumenkohlpüree mit Tahini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, gewaschen, Stiel und Blätter abschneiden, Röschen grob hacken; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe; 4 2 EL getrockneter Oregano Currypulver; 4 2 EL getrockneter Oregano Salz und Pfeffer abschmecken; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Tahini Paste

Das Rezept Curry Blumenkohlpüree mit Tahini könnte Ihr indisches Verlangen in Etwa befriedigen 45 Minuten. Diese Beilage hat 109 Kalorien, 5g Protein, und 7g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept aus familyfreshcooking.com hat 1 Fans. Eine Mischung aus Blumenkohl, Salz und Pfeffer, Tahinipaste und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. score von 81%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Versuchen Blumenkohl & - Curry-Püree, Hummus (Kichererbsen-Tahini-Püree), und Baba Ghanouj (Auberginen-Tahini-Püree) für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

1Kopf

Blumenkohl, gewaschen, Stiel und Blätter abschneiden, Röschen grob hacken 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe 42 EL getrockneter Oregano

Currypulver 42 EL getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer abschmecken 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Tahini Paste

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Das The Winery of Good Hope Bush Vine Chenin Blanc mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.