Das ultimative extra-knusprige doppelt gebratene Confit Buffalo Wings

Name: Das ultimative extra-knusprige doppelt gebratene Confit Buffalo Wings
Prep time: 1 d 12 h
Cook time: 1 d 12 h
Total time: 1 d 12 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Blauschimmelkäse-Dressing; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Erdnuss-oder Rapsöl; 1 Stick Selleries; 2 Kilogramm chicken Wings, in Drumettes und Flats geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Frank s RedHot-Sauce; 8 (Winter) (1 Stock) ungesalzene Butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 36 Stunden. 4%. iemlich gut. Versuchen Extra-knusprige, süße und würzige Flügel, Extra knusprig gebratenes Huhn, und Extra knusprig würzig gebratenes Huhn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl und Hähnchenflügel in einen großen Wok oder holländischen Ofen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerflügel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Wok

Bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis es 225 bis 250 ° F auf einem sofort ablesbaren oder frittierten Thermometer registriert (Hühnchen sollte sanft sprudeln). Weiter zu kochen, rühren und spiegeln huhn gelegentlich während einstellen wärme zu halten eine temperatur von 225 zu 250 °F, bis huhn ist gekocht durch und haut ist zart, aber nicht knusprig oder gebräunt, über 20 minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Übertragen Sie das Huhn mit einer Drahtgeflechtspinne auf ein mit Papiertüchern umrandetes Backblech. Lassen Sie das Huhn mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen oder decken Sie es ab und ruhen Sie es bis zu drei Nächte im Kühlschrank. Fahren Sie mit Schritt fort

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Ofenmethode: Ofengestell auf untere mittlere Position einstellen und Ofen auf 225 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie Öl und Hähnchenflügel in einen großen ofenfesten holländischen Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerflügel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Backofen

Bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis 200 ° F auf einem sofort ablesbaren oder frittierten Thermometer registriert sind. Topf abdecken und in den Ofen geben. Kochen, bis die Hühnerflügel zart, aber nicht gebräunt sind, 40 Minuten bis 1 Stunde (Hühnchen sollte zart sein, aber nicht auseinanderfallen).

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerflügel

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Topf

Topf aus dem Ofen nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Wenn Sie servierfertig sind, kombinieren Sie Butter und Franks in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Hotdogs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In eine große Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl auf 400 ° F erhitzen Fügen Sie vorsichtig ein Drittel des Huhns hinzu und kochen Sie es, wobei Sie das Huhn gelegentlich umrühren und umdrehen, während Sie die Hitze einstellen, um eine Temperatur von 375 bis 400 ° F aufrechtzuerhalten, bis es goldbraun und knusprig ist, insgesamt etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Speiseöl

Transfer zu schüssel mit sauce, werfen zu Mantel, und servieren mit blauschimmelkäse und sellerie. Wiederholen Sie dies mit den verbleibenden Chargen und servieren Sie jeweils eine Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Blauschimmelkäse

Selleries

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Blauschimmelkäse-Dressing 3Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Erdnuss-oder Rapsöl 1Stick

Selleries 2Kilogramm

chicken Wings, in Drumettes und Flats geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Frank ' s RedHot-Sauce 8(Winter)

(1 Stock) ungesalzene Butter

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Sparkling Rose, Sekt

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Chicken Wings. Weißes Fleisch wird typischerweise mit Weißwein gepaart, um den Geschmack des Fleisches nicht zu überwältigen, daher sind Chardonnay und Sauvignon Blanc eine sichere Wahl. Hühnchen, das mit einer Tomatensauce oder sicherlich einer Rotweinsauce zubereitet wird, kann und sollte mit einem Rotwein wie einem Pinot Noir serviert werden. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Hindsight Wines Chardonnay. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.