Dicke Schweinekoteletts mit gewürzten Äpfeln und Rosinen

Name: Dicke Schweinekoteletts mit gewürzten Äpfeln und Rosinen
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 186 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorenes Apfelsaftkonzentrat, aufgetaut; 248 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorenes Apfelsaftkonzentrat, aufgetaut; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) ganze schwarze Pfefferkörner; 220 Habanero-Pfeffer Halbsüße Schokolade oder ungesüßte Schokolade, gehackt; 220 Habanero-Pfeffer Halbsüße Schokolade oder ungesüßte Schokolade, gehackt; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Halbsüße Schokolade oder ungesüßte Schokolade, gehackt; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Halbsüße Schokolade oder ungesüßte Schokolade, gehackt; 1 Prise Prise trockenen Senf; 3 Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-dicke Keile geschnitten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Zimt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlene Nelken; 1 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 4 etwas gehackte Zucchini Extra-natives Olivenöl; 4 double-cut bone-in loin pork chops, 1 pound each; 36 Habanero-Pfeffer 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 292 Habanero-Pfeffer frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 4 etwas gehackte Zucchini Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 verlassen aus 2 frischen Thymianzweigen; 2 frische Thymianzweige; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 1 Gallone 1 Tasse weiße Perlgraupen

Dicke Schweinekoteletts mit gewürzten Äpfeln und Rosinen sind ein glutenfreies Hauptgericht. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit jeweils 784 Kalorien, 30 g Protein und 30 g Fett. Für 3,97 $ pro Portion deckt dieses Rezept 24 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie braunen Zucker, Wasser, Granny-Smith-Äpfel und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 62 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 50 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Insgesamt erhält dieses Rezept eine solide Löffelnote von 60 %. Ähnliche Rezepte sind „Dinner Tonight: Dick geschnittene Schweinekoteletts mit Äpfeln und Zwiebeln“, „Schweinekoteletts mit gewürzten Äpfeln“ und „Schweinekoteletts mit gewürzten Ahornäpfeln“.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

In einer Rührschüssel Wasser, braunen Zucker, Meersalz, Apfelsaftkonzentrat, Pfefferkörner und Thymian vermischen. Gut umrühren, um den Zucker und das Salz aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Aufgetautes, Ungesüßtes Apfelsaftkonzentrat

Halbsüße Schokolade Oder Ungesüßte Schokolade, Gehackt

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

1 Im Laden Gekaufte Schokoladenkuchenmischung, Z. B. Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Gebacken Gemäß Den Anweisungen Auf Der Packung

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

1 Tasse Weiße Perlgraupen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schokoladenüberzogene Bonbons, Wie Zum Beispiel M&M's

Füllen Sie die Mischung in einen extragroßen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Tauchen Sie die Schweinekoteletts in die Salzlake, verschließen Sie den Beutel und stellen Sie ihn zwei Stunden lang in den Kühlschrank, damit das Fleisch zart wird. Lassen Sie das Salz nicht länger einlegen, da das Fleisch sonst zu sehr zerfällt und matschig wird.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Wasser Zu Ermöglichen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Tassen (6 Unzen) French's® Original Oder Cheddar French Fried Onions

Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Salzlake und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Goya® Hühnerbrühe In Pulverform

Beide Seiten des Fleisches mit Salz und Pfeffer bestreuen. Stellen Sie eine schwere Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Wasser Zu Ermöglichen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Fügen Sie einen 3-fachen Spritzer Olivenöl hinzu und lassen Sie es heiß werden.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Legen Sie 2 Schweinekoteletts in die Pfanne (höchstwahrscheinlich passen nur 2 dieser riesigen Schweinekoteletts bequem hinein) und braten Sie sie 4 Minuten pro Seite an.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Die Schweinekoteletts in eine große Backform geben; Die restlichen 2 Koteletts anbraten und zu den anderen in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1-1/2 Liter Cookies And Cream-Eis, Weich

Stellen Sie die Backform in den Ofen und rösten Sie die Koteletts 30 Minuten lang. Das Schweinefleisch ist fertig, wenn die Mitte noch rosig ist und die Innentemperatur bei Messung mit einem sofort ablesbaren Thermometer 140 bis 145 Grad Fahrenheit anzeigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1-1/2 Liter Cookies And Cream-Eis, Weich

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Während die Koteletts garen, die Butter in einer sauberen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Äpfel und Thymian dazugeben und mit der Butter bestreichen; kochen und 8 Minuten lang umrühren, um ihnen etwas Farbe zu verleihen. Die Rosinen dazugeben, den Apfelsaft dazugeben und umrühren, um die braunen Stücke herauszukratzen. Braunen Zucker, Zimt, Nelken und trockenen Senf einrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Drücken Sie den Saft der Zitrone hinein, um den Geschmack hervorzuheben, und lassen Sie ihn 10 Minuten lang köcheln, bis die Äpfel zerfallen und weich sind. Die gewürzten Äpfel über die Schweinekoteletts geben.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Weiße Backschokoladenlocken

Halbsüße Schokolade Oder Ungesüßte Schokolade, Gehackt

Senfpulver

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

Quadrate) Weiße Zuckerglasur, Grob Gehackt

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Kochausrüstung

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Schokoladenüberzogene Bonbons, Wie Zum Beispiel M&M's

3 Tassen (6 Unzen) French's® Original Oder Cheddar French Fried Onions

Goya® Hühnerbrühe In Pulverform

Geschnittene Tomaten, Optional

1-1/2 Liter Cookies And Cream-Eis, Weich

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Zutaten

Portion:

1861 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gefrorenes Apfelsaftkonzentrat, aufgetaut 2481 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gefrorenes Apfelsaftkonzentrat, aufgetaut 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

ganze schwarze Pfefferkörner 220Habanero-Pfeffer

Halbsüße Schokolade oder ungesüßte Schokolade, gehackt 220Habanero-Pfeffer

Halbsüße Schokolade oder ungesüßte Schokolade, gehackt 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Halbsüße Schokolade oder ungesüßte Schokolade, gehackt 1Prise

Prise trockenen Senf 3

Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-dicke Keile geschnitten 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlener Zimt 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlene Nelken 1

Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren 4etwas gehackte Zucchini

Extra-natives Olivenöl 4

double-cut bone-in loin pork chops, 1 pound each 36Habanero-Pfeffer

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)292Habanero-Pfeffer

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 4etwas gehackte Zucchini

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1verlassen

aus 2 frischen Thymianzweigen 2

frische Thymianzweige 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter 1Gallone

1 Tasse weiße Perlgraupen

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Schweinekoteletts passen sehr gut zu Pinot Noir, Chardonnay und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling passt zu süßen Zusätzen wie Honigsenf oder Äpfeln und Pinot Noir ist generell eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte. Sie könnten Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 48 Dollar pro Flasche sehr gut.

Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir

Dies ist ein Wein zum Altern, der sich aber auch jetzt wunderbar trinken lässt. Die komplexe Nase zeigt Aromen von Brombeeren, Pflaumenkonfitüre und Sandelholz. Der Gaumen ist breit und nahtlos und zeigt die perfekte Balance zwischen der attraktiven Frucht und der eleganten Eiche. Die lebendige Säure trägt den Wein bis zum Schluss und sorgt für das lange Reifepotenzial dieses herrlichen Weines.