Ein gutes steak & kidney pie

Name: Ein gutes steak & kidney pie
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 140 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding kalte ungesalzene butter, grob gewürfelt; 1 EL Rotweinessig Ingwerkekse, geteilt; 1 klein ei mit 1 EL Milch verquirlt, für die Eiwäsche; 1 ox Niere, über 400g 14oz, holen Sie es frisch von Ihrem Metzger. Schweine- und Lammnieren sind nicht geeignet, da sie nur kurz gekocht werden müssen; 1 kg getrimmt britischen top rump beef; 250 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding flache Pilze, ungeschält, aber mit einem feuchten Tuch abgewischt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Erdnuss-oder Pflanzenöl; 100 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding ungesalzene butter; 1 EL Rotweinessig zwiebel, geschält und dick gehackt; 50 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding einfaches Mehl, je nachdem, wie dick Sie Ihre Soße mögen; 600 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch aus-dem-Wasser Kochen; 1 1 EL getrockneter Oregano Ringelblume Schweizer Gemüsebouillon Pulver; 1 EL Rotweinessig Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten

Ein gutes steak & kidney pie dauert ca. 2 Stunden und 25 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 627 Kalorien, 41g Eiweiß, und 47 G Fett jeder. Wenn Sie butter, Zwiebel, ox Niere, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept wird ein Hit. 341 Personen waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 6%. olide. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Steak und Nieren (oder Pilz) Kuchen, Die ultimative Verjüngungskur: Steak & Kidney Pie, und Sonntag Abendessen: Steak und Niere Pie.

Anweisungen

Es ist wichtig, das Fleisch einen Tag im Voraus zu kochen, damit Sie Fett, das nach oben gestiegen ist, wegwerfen können und damit das Gebäck angesichts einer zu warmen Füllung nicht zusammenbricht, also bis zu 48 Stunden im Voraus - machen Sie das Gebäck. Das Mehl und eine Prise feines Meersalz einige Sekunden in einer Küchenmaschine verquirlen, dann die Butter hinzufügen und verquirlen, bis die Mischung wie grobe Semmelbrösel aussieht.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobe Paniermehl

Feines Meersalz

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kompott Aus Pflaumen Oder Anderen Früchten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Das Eigelb und 3 EL Wasser verquirlen und mit dem Gebäck verquirlen, bis es sich in einer Kugel sammelt. In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwerkekse, Geteilt

1 Streifen Zitronenschale

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Schneiden Sie knopfpilzgroße Nierenlappen aus dem weißen zentralen Kern (Verwerfen).

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Kalbsnieren, In 1/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Schneiden Sie das Rindfleisch in mundgerechte Würfel und schneiden Sie die Pilze in Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

1 EL Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Werfen Sie in die Niere und braten, bis leicht gefärbt. Zum Abtropfen in ein Sieb geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbsnieren, In 1/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Wischen Sie die Bratpfanne aus und stellen Sie sie auf eine niedrige bis mittlere Hitze, indem Sie 25 g Butter und 1 EL Öl hinzufügen. Die Zwiebel hineingeben und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weich und leicht golden ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Mit einem geschlitzten Löffel in einen großen Auflauf geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Heizen Sie den Ofen auf 160C / Gas 3 / Fan 140C. Tip die 85g / 3oz Mehl in eine große Plastiktüte, und würzen Sie es großzügig. Werfen Sie das Rindfleisch hinein und schütteln Sie es leicht bemehlt.Bringen Sie die Bratpfanne auf ein mittelhohe Hitze, bei Bedarf etwas mehr Öl und Butter hinzufügen. Überschüssiges Mehl abschütteln (reservieren) und das Rindfleisch in Chargen goldbraun braten. Wenn jede Charge fertig ist, übertragen Sie sie in den Auflauf.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kompott Aus Pflaumen Oder Anderen Früchten

Grober Roter Zucker

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Pfund Dünn Geschnittener Geräucherter Truthahn

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl und Butter in die Pfanne, braten Sie die Pilze etwa 2 Minuten lang an, bis sie zu welken beginnen, und geben Sie sie dann mit den abgetropften Nieren, heißem Wasser, Brühpulver und Lorbeerblatt sowie dem überschüssigen Mehl in den Topf Beutel, wenn Sie eine dicke Soße mögen. Gut umrühren, abdecken und 75-90 Minuten im Ofen garen, bis das Fleisch weich und die Sauce dick ist. Gründlich abkühlen, dann in den Kühlschrank stellen (vorzugsweise über Nacht), damit sich das Fett verfestigt, und dann abschöpfen und wegwerfen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouillon Pulver

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hälse, Flügel Usw.)

Kalbsnieren, In 1/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Kompott Aus Pflaumen Oder Anderen Früchten

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

1 Streifen Zitronenschale

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Am Morgen - bringen Sie das Gebäck auf kühle Raumtemperatur und rollen Sie es dünn auf einer gut bemehlten Oberfläche aus. Invertieren Sie eine 28-30x23cm, 6,5 cm tiefe Tortenschale auf das Gebäck. Fügen Sie mental einen zusätzlichen 1cm rundum hinzu und verwenden Sie dann die Schüssel als Anleitung, um den Gebäckdeckel auszuschneiden. Schneiden Sie aus den Resten genügend 6 cm breite Gebäckstreifen aus, um die Schüssel zu umrunden, die den flachen Rand und etwa die Hälfte der Innenseiten bedecken sollten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackte Pekannüsse, Plus Extra Zum Servieren

Den Rand der Schüssel leicht einfetten und mit dem / den Gebäckstreifen auslegen, wobei alle Teile mit einem kleinen Klecks Wasser versiegelt werden. Butter die Schultern eines Pie Raiser oder einen umgedrehten Eierbecher und stehen sie in der Mitte. Löffel in der Fleischmischung, um mit der Oberseite der Schüssel zu kommen. Nicht überfüllen: Reservieren Sie überschüssige Soße, um sie heiß mit dem Kuchen zu servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Streifen Zitronenschale

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

Bürsten Sie den Gebäckrand mit etwas Wasser, drapieren Sie dann den Gebäckdeckel darüber und drücken Sie die Ränder fest, um sie abzudichten. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, wenn nicht sofort gebacken wird.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Zitronenschale

Schließlich, eine Stunde vor dem Servieren - heizen Sie den Ofen auf 200C/Gas 6/Fan 180C. Machen Sie vier Schrägstriche in den Deckel des Kuchens, dann Pinsel mit dem Ei waschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frittieröl, Vorzugsweise Canola

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Backen Sie für 35-45 Minuten, bis das Gebäck goldbraun ist, drehen Sie die Hitze nach ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Kochausrüstung

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

1/4 Pfund Dünn Geschnittener Geräucherter Truthahn

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Fein Gehackte Pekannüsse, Plus Extra Zum Servieren

Zutaten

Portion:

140Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

kalte ungesalzene butter, grob gewürfelt 1EL Rotweinessig

Ingwerkekse, geteilt 1klein

ei mit 1 EL Milch verquirlt, für die Eiwäsche 1

ox Niere, über 400g 14oz, holen Sie es frisch von Ihrem Metzger. Schweine- und Lammnieren sind nicht geeignet, da sie nur kurz gekocht werden müssen 1kg

getrimmt britischen top rump beef 250Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

flache Pilze, ungeschält, aber mit einem feuchten Tuch abgewischt 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Erdnuss-oder Pflanzenöl 100Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

ungesalzene butter 1EL Rotweinessig

zwiebel, geschält und dick gehackt 50Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

einfaches Mehl, je nachdem, wie dick Sie Ihre Soße mögen 6001 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

aus-dem-Wasser Kochen 11 EL getrockneter Oregano

Ringelblume Schweizer Gemüsebouillon Pulver 1EL Rotweinessig

Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Lambrusco Dolce, Spätlese Riesling, Vin Santo

Lambrusco Dolce, Spätlese Riesling und Vin Santo sind eine gute Wahl für Kuchen. Diese Weine sind alle süß, was wichtig ist, da Wein normalerweise süßer sein sollte als das Essen, das Sie damit kombinieren. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Snake River Late Harvest Riesling. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.