Einfach pochierter Lachs

Name: Einfach pochierter Lachs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 2 Sellerierippen, einschließlich Blätter, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 1 klein zwiebel, gehackt; 3 frische Petersilienzweige; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilets oder Lachssteaks; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 groß frische Thymianzweige; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salz, Zitronensaft, Lachssteaks und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 9%. ervorragend. Versuchen Pochierter Lachs, Tee-pochierter Lachs, und Ganzer pochierter Lachs für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)2

Sellerierippen, einschließlich Blätter, gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

frischer Zitronensaft 1klein

zwiebel, gehackt 3

frische Petersilienzweige 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilets oder Lachssteaks 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2groß

frische Thymianzweige 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Antica Chardonnay (Mountain Select) mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.