Epicurean Cowboy Spice gerieben, Zeder beplankt, Lachs Tacos

Name: Epicurean Cowboy Spice gerieben, Zeder beplankt, Lachs Tacos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 frische Anaheim Chilis Feuer geröstet, gehäutet und gehackt; 1 Staats frische grüne Kohl chiffonade; 3 cedar Grillen Planken (eingeweicht für 3 Stunden); 2 frische pasilla Chilis Feuer geröstet, stielig, gesät und gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gute Qualität dunkler Röstkaffee, grob gemahlen; 48 frische Maistortillas (vorzugsweise hausgemacht); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Cotija Käse zerbröckelt für Topping Tacos; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 Haufen frische Korianderblätter; gehackt (ergibt ungefähr 1 Tasse); 1 Haufen frische flachblättrige Petersilie; gehackt (ergibt ungefähr 1 Tasse); 1 1 Pfund Zucchini, fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten --1/2 T Weißweinessig (oder Reisessig); 1 Haufen frische grüne Zwiebel; gehackt (ergibt ungefähr 1 Tasse); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemahlener Kreuzkümmel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemahlene Kurkuma; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) frisch gepresster Limettensaft, etwa 1 1/2 Esslöffel, optional; 1 Staats frischer Rotkohl, Chiffonade; 3 Kilogramm Wildlachsfilet, ohne Knochen und ohne Haut; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Meeresfrüchte-Gewürz (empfohlen: Old-Bay); 2 serrano-Chilis, fein gewürfelt

Das Rezept Epicurean Cowboy Gewürz gerieben, Zeder beplankt, Lachs Tacos ist fertig in rund 40 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei und pescatarian option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Für $10.19 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 8 serviert. Eine Portion enthält 1366 Kalorien, 88g protein, und 40g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Meeresfrüchte, Knoblauchpulver, Korianderblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um den gemahlenen Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. 9%. roßartig. Versuchen Cedar-Planked Lachs mit Barbecue Spice Rub, Cedar Beplankt Lachs, und Zeder bepflanzter Lachs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Alle restlichen Zutaten gründlich in einer Glasschüssel mischen und beiseite stellen. Köche Hinweis: Kann versiegelt werden in lagerung tasche oder glas für bis zu 1 woche. Dies wird etwa 6 Tassen machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Alle Ensalada Zutaten in einer Glasschüssel vermengen und gut verrühren. Für Tacos beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Das Lachsfilet in 3 gleiche Teile schneiden und auf den vorgeweichten Zedernbrettern anrichten. Decken Sie den Lachs großzügig mit der Gewürzmischung ab (ungefähr 1 Tasse pro Pfund). Es ist in Ordnung, wenn etwas Gewürz reiben auf die Planke fällt.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Den Grill auf hoch erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Legen Sie die Lachsbretter über sehr heiße Mesquite / Eichen- oder Hickory-Kohlen und bedecken Sie den Grill, bis die Gewürzmischung geschmolzen ist, um eine Beschichtung über Lachs und Planke zu bilden, etwa 7 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Entfernen Sie die Abdeckung vom Grill. Wenn die Bretter aufflammen, stellen Sie sicher, dass die Flammen das Filet nicht versengen, da der Geschmack von verbranntem Zucker nicht der dominierende Geschmack sein sollte.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Lachsbretter vom Grill nehmen und locker mit Folie abdecken. Lassen Sie die Filets 2 bis 3 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Die Filets in eine große Schüssel geben und beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Maistortillas über den heißen Kohlen oder auf einem vorgeheizten Comal rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais Tortilla

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die Ensalada mit dem Lachs in die Schüssel geben und leicht umrühren, um sie zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mit 2 überlappenden gerösteten Maistortillas etwas von der Lachsmischung auf die Tortillas schöpfen und mit etwas Käse belegen. Wiederholen Sie mit den restlichen tortillas und Füllung. Verwenden Sie für einen authentischen Service im Baja-Stil einfache Papierboote zum Servieren von Schiffen. Die Boote ermöglichen es den Tacos, aufrecht zu stehen, um sich besser präsentieren zu können.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais Tortilla

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Cranberrysauce Zum Servieren

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Zutaten

Portion:

frische Anaheim Chilis Feuer geröstet, gehäutet und gehackt 1Staats

frische grüne Kohl chiffonade 3

cedar Grillen Planken (eingeweicht für 3 Stunden)2

frische pasilla Chilis Feuer geröstet, stielig, gesät und gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gute Qualität dunkler Röstkaffee, grob gemahlen 48

frische Maistortillas (vorzugsweise hausgemacht)454Nüsse jeder Art (gehackt)

Cotija Käse zerbröckelt für Topping Tacos 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Weiße Zwiebel, gewürfelt 1Haufen

frische Korianderblätter; gehackt (ergibt ungefähr 1 Tasse)1Haufen

frische flachblättrige Petersilie; gehackt (ergibt ungefähr 1 Tasse)11 Pfund Zucchini,

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

--1/2 T Weißweinessig (oder Reisessig)1Haufen

frische grüne Zwiebel; gehackt (ergibt ungefähr 1 Tasse)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gemahlener Kreuzkümmel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gemahlene Kurkuma 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2(Winter)

frisch gepresster Limettensaft, etwa 1 1/2 Esslöffel, optional 1Staats

frischer Rotkohl, Chiffonade 3Kilogramm

Wildlachsfilet, ohne Knochen und ohne Haut 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Meeresfrüchte-Gewürz (empfohlen: Old-Bay)2

serrano-Chilis, fein gewürfelt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der A bis Z Chardonnay mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.