Ernste Salate: Rucola, Äpfel und Manchego in Apfelwein-Vinaigrette

Name: Ernste Salate: Rucola, Äpfel und Manchego in Apfelwein-Vinaigrette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Mandeln, auf Wunsch leicht geröstet; 1 knackiger Apfel, wie Fuji; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) Rucola oder baby-Rucola; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 6 (Winter) Gemüse-oder Rapsöl; 2 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 99 Nüsse jeder Art (gehackt) manchego, dünn geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) (echter) Ahornsirup; 0 (kann sein oder überfliegen) Gehäuftes Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte Schalotten, aus einer Schalotte

Benötigen Sie eine glutenfreie Beilage? Ernsthafte Salate: Rucola, Äpfel und Manchego in Apfelwein-Vinaigrette könnten ein hervorragendes Rezept sein. Eine Portion enthält 441 Kalorien, 11g protein, und 39g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 374 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Manchego, Apfel, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten. 4%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Rucola, Äpfel & Manchego In Apfelwein-Vinaigrette, Rucola-Apfel-Granatapfelsalat mit Apfelwein-Honig-Vinaigrette, und Rucola, Apfel, Ziegenkäse und kandierter Pekannusssalat mit Apfelwein-Vinaigrette.

Anweisungen

Machen Sie die Vinaigrette, indem Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Rucola in Servierschüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Vinaigrette erneut verquirlen, bis sie gut kombiniert ist, dann nach und nach zum Salat geben, bis die Grüns gut angezogen sind. Sie haben vielleicht ein wenig übrig. Kurz vor dem Servieren Apfel in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit Manchego und Mandeln in Salat werfen. Geschmack und Würze anpassen, dann sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Würze