Escarole, Fenchel und Eichenblattsalat

Name: Escarole, Fenchel und Eichenblattsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Apfelwein (vorzugsweise ungefiltert); 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 3 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt lose verpackte kleine oder zerrissene zarte blasse Escarole-Blätter (aus Herzen von 2 Köpfen); 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Fenchelzwiebel (manchmal als Anis bezeichnet), Stiele verworfen und Zwiebel der Länge nach geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt oz kleine Eichenblattsalatblätter oder andere zarte Salatblätter wie Boston lose verpackt); 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 1 Pfund Zucchini, fein gehackte Schalotte

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 4%. enial. Versuchen Fenchel, Escarole und Rettichsalat, Fenchel, Frisée und Escarole Salat, und Escarole-Fenchel-Salat mit Birnen und Gruyère für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie Apfelwein in einem kleinen Topf oder einer Pfanne bei mäßiger Hitze, bis er auf etwa 2 Esslöffel reduziert ist, 5 bis 8 Minuten. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Rasieren Sie Fenchel in 1/8-Zoll-dicke Scheiben mit Slicer.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Apfelessig, Essig, Schalotte, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, dann Öl hinzufügen und mischen. Kurz vor dem Servieren mit Fenchel, Escarole und Salat in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Eskariol

Kopfsalat

Schalotte

Essig

Fenchelsamen

Pfeffer

Sirup

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

• Fenchel kann rasiert werden und Grüns können 1 Tag im Voraus gewaschen und getrocknet und separat gekühlt werden, gut in angefeuchtete Papiertücher eingewickelt, in versiegelten Plastiktüten.*Dressing kann 2 Tage im Voraus und gekühlt, bedeckt gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Grüngebühren