Fenchel-duftende Entenbrust mit Pinot Noir Sauce

Name: Fenchel-duftende Entenbrust mit Pinot Noir Sauce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke schwarze Pfefferkörner; 1 Doppelt gefüllte Oreos schwarze Pfefferkörner; 6 Garnelen und geädert Selleriewurzel und Kartoffelpüree, zum Servieren; 1 Kilogramm Entenbrust; 1 Fenchelzwiebel, dünn geschnitten, Wedel gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 Heath Bar Toffeestücke 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pinot Noir; 1 klein pflaume Tomate, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Thymianzweige; 1 1 EL getrockneter Oregano ungesalzene butter; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kaltes Wasser; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißer Balsamico-Essig; 1 klein weiße Zwiebel, dünn geschnitten

Fenchel-duftende Entenbrust mit Pinot Noir-Sauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 318 Kalorien, 36g protein, und 10 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie pfefferkörner, Salz und Pfeffer, Fenchelsamen, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. ergebnis von 58%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Entenbrust mit Pinot Noir und Kirschsauce, Gebratene Ente mit Pinot Noir/Granatapfel-Reduktion, und Cranberry-Sauce Mit Pinot Noir für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Pfanne die Pfefferkörner und Fenchelsamen bei mäßiger Hitze ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Pfefferkörner

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Gewürze in eine große Schüssel und fügen Sie Wasser, Fenchelzwiebel und Wedel, Balsamico-Essig, Honig und Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Fenchel Birne

Rzen

Honig

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneebesen, um das Salz aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Die Entenbrust in die Schüssel geben; abdecken und über Nacht kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Ofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem kleinen Topf die butter Schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze unter Rühren, bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Honig und kochen bei mäßiger Hitze, bis die Zwiebel beginnt zu karamellisieren, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig

Zwiebel

Fügen Sie den Wein und köcheln lassen, bis um die Hälfte reduziert, 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie die Brühe, die Pfefferkörner, den Thymian und die Tomate hinzu und kochen Sie sie bei mäßig hoher Hitze, bis sich die Sauce so eingedickt hat, dass sie die Rückseite eines Löffels bedeckt, etwa 10 Minuten. Die sauce in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pfefferkörner

Tomate

Soße

Aktie

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Ente aus der Marinade nehmen und trocken tupfen; mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen, ofenfesten Pfanne die Entenhaut nach unten legen und bei mäßiger Hitze etwa 12 Minuten lang gebräunt garen. Drehen Sie die Entenbrust Hautseite nach oben und übertragen Sie die Pfanne in den Ofen; kochen, bis mittel-selten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Entenbrust

Marinade

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Übertragen Sie die Ente auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Schneiden Sie die Brüste kreuzweise 1/4 Zoll dick. Selleriewurzel und Kartoffelpüree auf Teller geben, mit der Ente und der Pinot Noir-Sauce belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie