Fetter Reis

Name: Fetter Reis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Chinesische Wurst oder Andouille Wurst, dünn geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte eingelegte Chilis (wie serrano oder jalapeño); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte frische Korianderstiele; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) gehärtete spanische Chorizo, dünn geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) Weiße Zwiebel, gewürfelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fermentierte schwarze Bohnen (optional); 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 (Winter) gochugaru (grobes koreanisches rotes Pfefferpulver); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten jasminreis, gespült; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 2 zitronen, geviertelt, Samen entfernt; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Manila Muscheln, geschrubbt; 4 (Winter) olivenöl, geteilt; 1 groß zwiebel, dünn geschnitten; 6 groß Kopf auf Garnelen; 2 rote Paprika, dünn geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, (oder mehr) Sherry Essig oder Rotweinessig; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 1 Kilogramm haut-auf, knochen-in hühnerschenkel (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Benötigen Sie eine glutenfreies und milchfreies Hauptgericht? Fetter Reis könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 66g Eiweiß, 21 G Fett, und insgesamt 1324 Kalorien. Eine Mischung aus Paprika, koscherem Salz, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 85%, was großartig ist. Ähnliche Rezepte sind Fettarme Zimt-Energiebällchen, Brombeere Kokosnuss Fett Bomben – Keto Paleo, und Low Carb Bagels - Kokosmehl Fett Kopf Teig.

Anweisungen

Knoblauch, Zitronensaft, Paprika, Currypulver und Kurkuma in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen; Hühnchen hinzufügen und zum Mantel werfen. Abdecken und mindestens 6 Stunden kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Zitronensaft

Ganzes Huhn

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

MACH VORAUS: Hühnchen kann 1 Tag im Voraus mariniert werden. Gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Rosinen, Essig und 2 Esslöffel Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bisflüssigkeit verdunstet, 8-10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Essig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

MACH VORAUS: Rosinen können 3 Tage im Voraus zubereitet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Abkühlen lassen, dann abdecken und kühlen.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Paprika und Zwiebel hinzufügen; mit Salz würzen. Kochen, oft rühren, bis weich, 8-10 Minuten. Hitze auf niedrig reduzieren und kochen, gelegentlich umrühren, bisgemüse sind karamellisiert, 45-60 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Zwiebel

Salz

Knoblauch und Tomatenmark in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren weiter kochen, bis sich die Tomatenpaste 10-15 Minuten länger verdunkelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Essig und Paprika unterrühren; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Essig

MACHEN SIE VORAUS: Soffritto kann 3 Tage im Voraus gemacht werden.

Abkühlen lassen, dann abdecken und kühlen.

Hühnchen aus der Marinade nehmen; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Marinade

Ganzes Huhn

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einem schweren 5-6-Liter-Topf mit Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze. Huhn kochen, Hautseite nach unten, bis die Haut braun und knusprig ist, 10-12 Minuten; auf einen Teller geben. (Sie können Knochen an dieser Stelle entfernen, falls gewünscht.)

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Hitze auf Mittel reduzieren.

Fügen sie chorizo zu topf und kochen, rühren oft, bis knusprig, über 2 minuten; transfer in eine kleine schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Soffritto in den Topf geben und unter ständigem Rühren kochen, bis es brutzelt, etwa 1 Minute.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Brühe hinzu und kratzen Sie alle gebräunten Stücke ab; mit Salz würzen (Salzflüssigkeit ausreichend hier ist wichtig für würzigen Reis).

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Reis

Salz

Fügen Sie Reis, Wurst, chorizo und Rosinen. Rühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Hühnchen darauf anrichten, Topf abdecken und vorsichtig köcheln lassen, bis der Reis weich ist, 20-25 Minuten. Aufdecken; Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Trauben

Wurst

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Drizzle restlichen 2 Esslöffel Öl um Kanten des Topfes und kochen, ungestört, bis Unterseite des Reises ist knusprig, über 5 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Während der Reis kocht, mischen Sie Knoblauch, fermentierte Bohnen, falls verwendet, Korianderstiele und Chilis in einer kleinen Schüssel. Garnelen schälen und Kopf und Schwanz belassen. Devein, Stuff geschnittene Seite mit Knoblauchmischung, und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Garnele

Beans

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie Muscheln und Wein in einer großen Pfanne, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bei starker Hitze unter häufigem Rühren, bis sich die Muscheln öffnen (alle, die sich nicht öffnen, wegwerfen), ca. Übertragen Sie die Muscheln mit einem geschlitzten Löffel in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Schüssel

Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Garnelen leicht mit Salz würzen und in derselben Pfanne kochen, bis sie in den Zentren undurchsichtig sind, etwa 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Garnelen in eine Schüssel mit Muscheln geben; Gießen Sie die Säfte in eine kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

MACH VORAUS: Garnelen können 1 Stunde im Voraus gefüllt werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Gochugaru, Cayennepfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel mischen. Dip geschnittene Seiten von Zitronenkeilen in Gewürzmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzmischung

Zitrone Keil

Gemahlener Cayennepfeffer

Salz

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Reis mit Garnelen und Muscheln belegen und mit reservierten Pfannensäften beträufeln. Top mit Zitronenkeilen, Eiern, Oliven, eingelegten Chilis und Paprika und Jakobsmuscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Grüne Zwiebeln

Peppers

Chili-Pfeffer

Olives

Garnele

Muschel

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ein machbares Fest

Das Abziehen dieses Herzstück-würdigen Gerichts ist eine Frage des Wissens, wann es ernst wird (Hinweis: prep!) und wenn zu entspannen. Hier ist unser Ansatz.Strategisieren

Das meiste von diesem Gericht kann im Voraus zubereitet werden: Die Rosinen prallen lassen und den Soffritto bis zu drei Tage im Voraus karamellisieren. Die Hähnchenschenkel marinieren und die Muscheln am Vortag schrubben. Danach alles außer den Schalentieren, die sein solltegekocht kurz bevor Sie essen, kommt in einem einzigen Topf zusammen.Improvisieren

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Schalentier

Trauben

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Es gibt keinen Weg, Arroz Gordo zu machen. Fat Rice's Rezept verwendet Chef Abraham Conlons favoriteingredients, aber wenn sie nicht deine sind, ändere sie. Können Sie keine Frontalgarnelen finden? Verwenden Sie regelmäßige Garnelen undschütten Sie die Füllung. Muscheln nicht makellos? Weitermachen: Es ist wichtiger, die besten Zutaten zu verwenden.Angriff

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Garnele

Muschel

Reis

Stellen Sie den Topf mit fettem Reis auf den Tisch und lassen Sie die Gäste eingraben: Dies ist kein Gericht für schüchterne Esser, wie Sie sehen werden, wenn alle anfangen, die Schalentiere oben anzugehen. Der beste Teil - das Abkratzen der dunklen, knusprigen Reisflecken vom Boden des Topfes — wird zum Schluss gespeichert.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalentier

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf