Fisch- und Gemüsesuppe mit Limette, Ingwer und Koriander

Name: Fisch- und Gemüsesuppe mit Limette, Ingwer und Koriander
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebene geschälte Karotten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander Blätter; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fischbrühe oder Flasche Muschelsaft; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) verschiedene Fischfilets (wie Snapper, Orange Roughy und Wolfsbarsch), in 2x1-Zoll-Streifen geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter geschälter frischer Ingwer; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen frische Shiitake-Pilze, stielig, Kappen in Scheiben geschnitten (über; 4 Knoblauchzehe; 6 grüne Zwiebeln, diagonal in 1-Zoll-Längen geschnitten; 1 jalapeño chili, entkernt, geviertelt; 3 (Winter) gehacktes frisches Zitronengras oder 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale; 6 (Winter) frischer Limettensaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mungobohnensprossen; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tasse geschnittene Schalotten (über; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Tomaten; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 2 ganzer Sternanis

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Karotten, Schalotten, grüne Zwiebeln, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. 2%. iemlich gut. Versuchen Koriander-Limetten-Fisch, Cilantro Limette Fisch Tacos, und Cilantro und Limette Fisch Tacos für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mahlen Sie die ersten 4 Zutaten zusätzlich zu grober Paste und halten Sie gelegentlich an, um die Seiten zu kratzen.

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Paste hinzu; anbraten, bis aromatisch, ca.

Brühe, 2 Tassen Wasser, 4 Esslöffel Limettensaft, Zitronengras und Sternanis hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Limettensaft

Sternanis

Aktie

Wasser

Sternanis entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sternanis

Karotten und die nächsten 4 Zutaten hinzufügen; 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Fisch hinzufügen; kochen, bis nur undurchsichtig, leicht umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Mischen Sie in Koriander und 2 Esslöffel Limettensaft. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Limettensaft

Cilantro

* Erhältlich auf asiatischen Märkten und in der Gewürzabteilung einiger Supermärkte.

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebene geschälte Karotten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander Blätter 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fischbrühe oder Flasche Muschelsaft 680Nüsse jeder Art (gehackt)

verschiedene Fischfilets (wie Snapper, Orange Roughy und Wolfsbarsch), in 2x1-Zoll-Streifen geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter geschälter frischer Ingwer 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

unzen frische Shiitake-Pilze, stielig, Kappen in Scheiben geschnitten (über 4

Knoblauchzehe 6

grüne Zwiebeln, diagonal in 1-Zoll-Längen geschnitten 1

jalapeño chili, entkernt, geviertelt 3(Winter)

gehacktes frisches Zitronengras oder 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale 6(Winter)

frischer Limettensaft 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mungobohnensprossen 50Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 tasse geschnittene Schalotten (über 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Tomaten 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 2

ganzer Sternanis

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Das Elsass Willm Pinot Gris Reserve mit 4,4 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.