Französisch im Nu: Knuspriger Lachs mit Linsen du Puy und Zwei-Senf-Crème Fraîche

Name: Französisch im Nu: Knuspriger Lachs mit Linsen du Puy und Zwei-Senf-Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 klein karotte, so fein wie möglich gewürfelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crème fraîche; 2 (Winter) Dijon-Senf; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gehackte flache Blattpetersilie; 1 Scheibe Frischer Thymian, Zitrone und gemischte Oliven zum Garnieren; 1 Schale von Zitrone; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Linsen du Puy; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet, Haut auf, in 4 Portionen schneiden; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 2 klein schalotten, so fein wie möglich gewürfelt; 1 verlassen 2 Stiele frischer Thymian; 2 (Winter) ungesalzene butter, Raumtemperatur; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemüsebrühe oder Wasser; 2 (Winter) vollkorn-Senf

Französisch im Nu: Knuspriger Lachs mit Lentils du Puy und Zwei-Senf-Crème Fraîche könnte genau das Richtige sein Mediterran Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 634 Kalorien, 45g protein, und 29g Fett pro portion. Dieses deckt 45% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Korn Senf, Linsen du puy, frisch flache Blatt Petersilie, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Creme Fraiche zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Pfirsich Und Creme Fraiche Torte als dessert. 1%. roßartig. Versuchen Französisch im Nu: Chaussons aux Pommes mit Zimt-Crème Fraîche, Französisch im Nu: Crème Fraîche Cupcakes mit Provence Lavendelglasur, und Französisch im Nu: Bernadettes Poisson à la Crème für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beginnen Sie mit der Herstellung der Linsen. Bei mittlerer Hitze die Karotten und die Schalotte in 1 Esslöffel Olivenöl anbraten. Würzen Sie sie mit den Thymianblättern, Salz und Pfeffer und kochen Sie sie 5 Minuten lang, bis sie nur schwitzen und weich und duftend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Knoblauchzehen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Linse

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

8 (U-12) Garnelen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie die Linsen hinzu und würzen Sie sie erneut mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Linse

Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und gießen Sie den Weißwein hinein. Rühren und Kochen, bis der Wein absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie die Brühe oder Wasser hinzu. Abdecken und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, halten Sie es bedeckt und kochen Sie es etwa 25 Minuten lang, bis die Linsen zart sind, aber immer noch einen guten Bissen haben und ihre Form behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Überschüssige Flüssigkeit abgießen und mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl und der Petersilie werfen. Passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.

Zutaten, die Sie benötigen

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Für den Lachs die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und die weiche Butter auf die Hautseite des Lachses streichen. Verwenden Sie alles, auch wenn es übermäßig aussieht. Das macht die Haut so knusprig und perfekt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Wenn es schimmert, fügen Sie vorsichtig den Lachs hinzu, Hautseite nach unten. Es wird ein bisschen spritzen, also lass den Lachs langsam und weg von dir in den Topf fallen. Kochen Sie für 5 Minuten, dann umdrehen und kochen für 3 Minuten, oder bis Sie gewünschte doneness erreicht haben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Während der Lachs kocht, bereiten Sie die Senf-crème fraîche. Crème Fraîche, 2 Senf und Zitronenschale verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Creme Fraiche

Silberne Nonpareilles

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Um dieses Gericht zu servieren, löffeln Sie einen Hügel der Linsen auf einen Teller und setzen Sie den Lachs darauf. Die Crème Fraîche über den heißen Fisch löffeln und im Filet und in den Linsen schmelzen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Linse

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten