Frische Lachs-carpaccio

Name: Frische Lachs-carpaccio
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 800 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding sehr frischer Lachs; 2 Zitronen; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackten dill; 2 Schalotten, fein gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke puderzucker; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 1 1 EL getrockneter Oregano kapern, abgelassen und getrocknet; 1 verlassen salat und Schwarzbrot, zum Servieren

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also frisches Lachscarpaccio aus. Eine Portion enthält 190 Kalorien, 20g protein, und 10 G Fett. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept serviert 8. 103 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten. Wenn Sie Salatblätter und Schwarzbrot, Zitronen, Dill und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 97%, was erstaunlich ist. Ähnliche Rezepte umfassen Lachs-Carpaccio mit Wasabi, Fenchel-Lachs-Carpaccio, und Tomaten & geräucherter Lachs Carpaccio.

Anweisungen

Spülen und trocknen Sie den Lachs, wickeln Sie ihn dann in Frischhaltefolie ein und frieren Sie ihn 1 Stunde lang ein, um das Schneiden zu erleichtern. In der Zwischenzeit die Schale von einer Zitrone fein reiben und den Saft von beiden auspressen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Saft

Zitrone

Wickeln

Mischen Sie in einer Schüssel mit dem Dill, Schalotten, Zucker und 1 TL Meersalz.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Schalotte

Zucker

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Olivenöl und Schneebesen zu amalgamieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Den Lachs auspacken und auf ein großes Schneidebrett legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Schneiden Sie hauchdünne Scheiben auf der Diagonale, wie Sie Lachs geräuchert würden. Ordnen Sie eine Schicht des Lachses auf einer großen flachen Schüssel an und löffeln Sie dann ein wenig von der Marinade darüber, um den Fisch gleichmäßig zu bestreichen. Weiter schneiden und schichten, mit einer Schicht Marinade beenden. Mit Frischhaltefolie direkt über dem Fisch abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Marinade

Lachs

Wafer

Fisch

Zum Servieren die Lachsscheiben auf einer Platte anrichten und über die Kapern und einige Salatblätter streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Lachs

Mit dünn geschnittenem Schwarzbrot oder Sodabrot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Pop

Kochausrüstung

Schüssel

Schneebesen

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

800Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

sehr frischer Lachs 2

Zitronen 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackten dill 2

Schalotten, fein gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

puderzucker 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

extra-natives Olivenöl 11 EL getrockneter Oregano

kapern, abgelassen und getrocknet 1verlassen

salat und Schwarzbrot, zum Servieren

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten Rochioli Estate Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 42 Dollar pro Flasche.