Frühling Makrele Mit Sauren Trauben und Safran Salsa

Name: Frühling Makrele Mit Sauren Trauben und Safran Salsa
Prep time: 44 min
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum; 3 (Winter) frittieröl (traditionell ist Schweineschmalz, das nächstbeste Olivenöl oder eine Mischung aus beidem, verwenden Sie kein aromatisches Öl wie ); 2 knoblauchzehen, gehäutet und gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) trauben, halbiert und entkernt, unreif (grün); 4 Makrele, frisch, entkernt, je mehr Unterhautfett desto besser; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 Zwiebel, mild, gehackt; 1 roter Pfeffer, entkernt und gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) safranfaden; 2 (kann sein oder überfliegen) Salz, nach Bedarf; 2 (Winter) Weinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 5%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Frühlingszwiebel & Halloumi Bruschetta mit Karotten & Safran Salsa, Safran-Orange Gepökelt Makrele Salat, und Richardson's Smokehouse Geräucherte Makrele Frühlingssalat mit Schinken C für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum 3(Winter)

frittieröl (traditionell ist Schweineschmalz, das nächstbeste Olivenöl oder eine Mischung aus beidem, verwenden Sie kein aromatisches Öl wie )2

knoblauchzehen, gehäutet und gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

trauben, halbiert und entkernt, unreif (grün)4

Makrele, frisch, entkernt, je mehr Unterhautfett desto besser 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1

Zwiebel, mild, gehackt 1

roter Pfeffer, entkernt und gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

safranfaden 2(kann sein oder überfliegen)

Salz, nach Bedarf 2(Winter)

Weinessig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Santi Sortesele Pinot Grigio. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.