Frühlingsgrün Risotto mit Artischocken

Name: Frühlingsgrün Risotto mit Artischocken
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) dünner Spargel; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten simmering Huhn (oder Gemüse) Brühe oder vorzugsweise hausgemacht; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Fenchel; 3 (Winter) gehackter frischer schnittlauch, plus extra zum servieren; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Lauch, weiße und hellgrüne Teile (2 Lauch); 2 (Winter) frisch gepresster Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch geriebene Zitronenschale (2 Zitronen); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mascarpone-Käse, vorzugsweise Italienisch; 2 (Winter) gutes Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan, plus extra zum servieren; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) gefrorene Erbsen, aufgetaut oder 1 1/2 Tassen geschälte frische Erbsen; 2 (Winter) ungesalzene butter

Frühlingsgrün Risotto mit Artischocken ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 25g protein, 30 G Fett, und insgesamt 798 Kalorien. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 30 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Frühjahr wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. Wenn Sie Arborio-Reis, köchelnde Hühnerbrühe, Parmesankäse und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 0%. uper. Versuchen Frühlingsgrün Risotto, Frühlingsgrün Risotto, und Frühlingsgrün Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Olivenöl und Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Lauch und den Fenchel hinzu und braten Sie ihn 5 bis 7 Minuten lang an, bis er weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

(und Nur Portionen)

Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie eine Minute lang, um ihn mit Gemüse, Öl und Butter zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Fügen Sie den Weißwein hinzu und köcheln Sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis der größte Teil des Weins absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu, 2 Schöpfkellen auf einmal, rühren Sie fast ständig und warten Sie, bis die Brühe absorbiert ist, bevor Sie mehr hinzufügen. Dieser Vorgang sollte 25 bis 30 Minuten dauern.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

In der Zwischenzeit den Spargel diagonal in 1-Zoll-Längen schneiden und die harten Enden wegwerfen. In kochendem Salzwasser 4 bis 5 Minuten blanchieren, bis al dente.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Abtropfen lassen und sofort in Eiswasser abkühlen lassen. (Wenn Sie frische Erbsen verwenden, blanchieren Sie sie einige Minuten in kochendem Wasser, bis die Stärke verschwunden ist.)

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Erbsen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Wenn das Risotto 15 Minuten gekocht hat, den Spargel abtropfen lassen und mit den Erbsen, Artischocken, Zitronenschale, 1 Esslöffel Salz und 1 1/2 Teelöffel Pfeffer zum Risotto geben. Weiter kochen und Brühe hinzufügen, fast ständig umrühren, bis der Reis zart, aber immer noch fest ist.

Zutaten, die Sie benötigen

U-Boot-Sandwichbrötchen (ca. 10 Zoll)

Silberne Nonpareilles

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

8 (U-12) Garnelen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Wenn das Risotto fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie Mascarpone, Parmesan, Zitronensaft und Schnittlauch unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Hunt's® Tomatensauce

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Mascarpone

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

Heiß servieren mit einer Prise schnittlauch und mehr Parmesan.

Zutaten, die Sie benötigen

Hunt's® Tomatensauce

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Arborio-Reis 454Nüsse jeder Art (gehackt)

dünner Spargel 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

simmering Huhn (oder Gemüse) Brühe oder vorzugsweise hausgemacht 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Fenchel 3(Winter)

gehackter frischer schnittlauch, plus extra zum servieren 227Nüsse jeder Art (gehackt)

gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Lauch, weiße und hellgrüne Teile (2 Lauch)2(Winter)

frisch gepresster Zitronensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch geriebene Zitronenschale (2 Zitronen)796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mascarpone-Käse, vorzugsweise Italienisch 2(Winter)

gutes Olivenöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener Parmesan, plus extra zum servieren 283Nüsse jeder Art (gehackt)

gefrorene Erbsen, aufgetaut oder 1 1/2 Tassen geschälte frische Erbsen 2(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico ( halbe Flasche). Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 11 Dollar.