Frühstück Corn Dogs

Erhitze den Ofen auf 250 ° F und ordne ein Gestell in der Mitte an. Stellen Sie einen Rost über ein Backblech; beiseite stellen.Kochen Sie die Würste gemäß den Anweisungen der Verpackung.

Auf ein mit Papiertuch ausgekleidetes Backblech legen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Gießen Sie das Öl in einen holländischen Ofen oder einen großen Topf mit schwerem Boden.

Auf einem Frittier- / Süßigkeitenthermometer bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Temperatur 360 ° F erreicht.In der Zwischenzeit einen Bastelstab der Länge nach in jede Wurst stecken (versuchen Sie, den Stab in der Mitte der Wurst ausgerichtet zu halten), wobei unten etwa 2 Zoll des Sticks freigelegt bleiben. beiseite stellen.Wenn das Öl fast fertig ist (etwa 325 ° F), Maismehl, Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Milch, Eier, Ahornsirup und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Die Maismehlmischung in die Milchmischung geben und mit einem Gummispatel umrühren, bis sich ein glatter Teig bildet.

Gießen Sie einen Teil des Teigs in einen hohen, schmalen Behälter oder ein Trinkglas und lassen Sie oben 1 Zoll Platz.Wenn das Öl fertig ist, tauchen Sie eine Wurst gleichmäßig in das Glas Teig, indem Sie den Stab halten und die Wurst nach Bedarf drehen, bis sie vollständig mit Teig bedeckt ist. Sofort in das heiße Öl geben. Wiederholen Sie mit 3 weiteren Würstchen. Fry, gelegentlich drehen, bis hell goldbraun überall, etwa 3 Minuten. Übertragen Sie die Frühstücksmais-Hunde mit einer Zange auf den Rost auf dem Backblech und stellen Sie sie in den Ofen.Wiederholen Sie dies mit den restlichen Würsten, arbeiten Sie jeweils mit 4, füllen Sie das Glas nach Bedarf mit Teig nach und lassen Sie das Öl zwischen den einzelnen Chargen auf 360 ° F zurückkehren. (Wenn Sie die letzten Würste erreichen, müssen Sie möglicherweise das Glas seitwärts kippen, während Sie die Würste drehen, um sie gleichmäßig mit Teig zu bestreichen.)

Sofort mit Ahornsirup zum Eintauchen servieren.