Garnelen und Jakobsmuschel-Ceviche

Name: Garnelen und Jakobsmuschel-Ceviche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 454 Habanero-Pfeffer bay Jakobsmuscheln; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kokosmilch (siehe Hinweise); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Koriander; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Ingwer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leicht zerdrückte Hass-Avocado; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte rote Paprika; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 2 frische Serrano-Chilis, gespült, gestammt, gesät und gehackt; 454 Habanero-Pfeffer geschälte, deveined Garnelen (31 zu 40 pro lb.)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als erschwingliches Hauptgericht. Kopf in den Laden und abholen Bucht Jakobsmuscheln, Paprika, Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 8%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Garnelen und Jakobsmuschel-Ceviche mit Tequila, Sonntagsbrunch: Garnelen und Jakobsmuschel Ceviche, und Garnelen und Jakobsmuschel Ceviche gefüllte Avocados.

Anweisungen

Garnelen und Jakobsmuscheln abspülen. Füllen Sie eine Schüssel mit Eiswasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Jakobsmuschel

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer 3- bis 4-Liter-Pfanne bei starker Hitze etwa 2 Liter Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Garnelen hinzu, reduzieren Sie die Hitze, um einen Simmer aufrechtzuerhalten, und kochen Sie, bis die Garnelen undurchsichtig, aber immer noch feucht sind - in der Mitte des dicksten Teils (zum Testen geschnitten), 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Mit einem Sieb oder einem geschlitzten Löffel entfernen und bis zum Abkühlen in Eiswasser tauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Sieb

Jakobsmuscheln in kochendes Wasser geben und in der Mitte undurchsichtig, aber immer noch feucht kochen (zum Testen schneiden), 1 bis 2 Minuten; herausheben und in Eiswasser tauchen, bis es abgekühlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Jakobsmuschel

Garnelen und Jakobsmuscheln abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Garnele

Schneiden Sie jede Garnele kreuzweise in Drittel.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Mischen Sie in einer Glas- oder Keramikschüssel Kokosmilch, Limettensaft, Paprika, Chilis, Koriander, Ingwer und Salz. Garnelen und Jakobsmuscheln einrühren. Bedecken und kühlen Sie mindestens 6 Stunden oder bis zu 1 Tag.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Paprika

Limettensaft

Cilantro

Jakobsmuschel

Chili-Pfeffer

Ingwer

Garnele

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Löffel in eine große Servierschüssel oder auf eine umrandete Platte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

454Habanero-Pfeffer

bay Jakobsmuscheln 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kokosmilch (siehe Hinweise)3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter frischer Koriander 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter frischer Ingwer 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

leicht zerdrückte Hass-Avocado 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte rote Paprika 1Doppelt gefüllte Oreos

plus 2 Esslöffel Eiswasser 2

frische Serrano-Chilis, gespült, gestammt, gesät und gehackt 454Habanero-Pfeffer

geschälte, deveined Garnelen (31 zu 40 pro lb.)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Garnelen können mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Mark West Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.