Gebackene Chile Rellenos mit Mais und Crema

Name: Gebackene Chile Rellenos mit Mais und Crema
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schwarzer Pfeffer; 5 ohren frischen Mais, Hülsen und Seide entfernt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische crema; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Monterey Jack Käse oder anderer mexikanischer Schmelzkäse; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 6 poblano chiles; 1 rote Zwiebel, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre)

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben gebackene Chile Rellenos mit Mais und Creman einen Versuch. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 471 Kalorien, 20g protein, und 31 G Fett. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie monterey jack-Käse, Salz, Knoblauchzehen und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 903 würde sagen, dass es den Punkt getroffen hat. 3%. usgezeichnet. Versuchen Helado de Maíz y Crema (Mais-Creman-Eis), Chile Rellenos, und Chile Rellenos Backen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofengestell auf obere Mittelposition einstellen und Backofen auf 375 ° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Wenn Sie einen Gasherd haben, schalten Sie die Hitze an einem der Brenner auf hoch und stellen Sie so viele Poblanos ein, wie auf den Rost passen. Kochen, Spiegeln und Bewegen Sie die Chilis oft mit einer Zange, bis sie von allen Seiten geschwärzt sind. Wenn Sie keinen Gasherd haben, schalten Sie Broiler zu hoch ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Zange

Legen Sie die Chilis auf ein mit Aluminiumfolie bedecktes Backblech und legen Sie sie unter den Broiler. Kochen, gelegentlich mit einer Zange umdrehen, bis sie von allen Seiten geschwärzt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Masthähnchen

Zange

Wenn die Chilis geschwärzt sind, in eine Plastiktüte geben und versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Lassen Sie sie mindestens fünf Minuten dämpfen. Wenn Sie fertig sind, ziehen Sie die geschwärzten Häute ab.

Schneiden Sie jeweils einen Schlitz an der Seite ab, beginnend unter dem Stiel bis zur Spitze. Entfernen Sie vorsichtig die Samen und achten Sie darauf, den Chile nicht zu zerreißen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Schneiden Sie die Kerne mit einem scharfen Messer von den Maiskolben ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Sie schimmern, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa zwei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Mais hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis der Mais goldbraun wird, etwa fünf Minuten. Hitze ausschalten und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Mais

Füllen Sie jeden Chile vorsichtig mit einer Schicht ½ Tasse der sautierten Maismischung, ¼ Tasse des zerkleinerten Käses und 1 ½ Esslöffel der Crema. Zum Schluss einen 1 ½ Esslöffel Käse auf jeden Schlitz geben. Wenn Sie gefüllt sind, legen Sie jede Chile-Schlitzseite nach oben auf eine Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Chili-Pfeffer

Mexikanische Crema

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Übertragen Sie die Auflaufform in das obere mittlere Gestell im Ofen und kochen Sie sie zehn Minuten lang. Schalten Sie den Broiler zu hoch, und kochen, bis der Käse goldbraun ist, etwa fünf Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Sofort servieren.