Gebratene Austern mit Selleriecreme und Virginia-Schinken

Name: Gebratene Austern mit Selleriecreme und Virginia-Schinken
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschälte, gehackte Selleriewurzel; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) sellerie Samen; 3 Selleriestangen, fein gehackt; 85 Habanero-Pfeffer Virginia Schinken, gewürfelt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frischer Zitronensaft; 1 Doppelt gefüllte Oreos geriebene Zitronenschale; 36 frische Austern in der Schale; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Petersilienstiele; 9 Garnelen und geädert Steinsalz; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 vgl. geriebener Parmesan ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Lorbeerblätter, Zitronenschale, Selleriestangen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. icht so erstaunlich. Versuchen Gebratene Austern, Gebratene gefüllte Austern, und Basilikumbutter gebratene Austern für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schrubben Sie Austern mit einer steifen Bürste unter fließendem Wasser. Führen Sie ein Austernmesser in die Klappkante jeder Auster ein; Drehen Sie den Messergriff hin und her, bis die obere Schale locker ist. Schieben Sie das Messer entlang der Unterseite der Schale, um den Muskel zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Entfernen und entsorgen Sie die obere Schale; abtropfen lassen und 1 Tasse Austernlikör reservieren. Halten Sie Austern in der tieferen Bodenschale. Austern über Steinsalz in einer Jellyroll-Pfanne anrichten; kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steinsalz

Auster

Schnaps

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kombinieren Sie 1 Tasse oyster Alkohol, 1 Tasse Sahne und die nächsten 5 Zutaten in einem kleinen Topf. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und ungedeckt etwa 25 Minuten oder bis zum Eindicken köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnaps

Auster

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Gießen Sie die Mischung durch ein Maschendrahtsieb in eine Schüssel. Schinken, Sellerie und Pfeffer unterrühren; Selleriecreme beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Pfeffer

Creme

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Selleriewurzel in kochendem Wasser kochen, um 10 Minuten oder bis sie weich ist; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

Wasser

Selleriewurzel, 1/4 Tasse Sahne, Butter und Salz in eine Küchenmaschine geben. Prozess bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

Butter

Creme

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Legen Sie 1/2 Teelöffel Selleriewurzelpüree unter jede reservierte Auster in die Schale. Top mit 1 Teelöffel Selleriecreme. Broil 3 Zoll von Hitze für 5 Minuten oder bis sprudelnd.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

Selleries

Auster

Creme

Sofort servieren.