Gebratene Ente mit Feigensauce

Name: Gebratene Ente mit Feigensauce
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 ohne Knochen Weiße Pekin Entenbrust Hälften, Haut.; 14 getrocknete getrocknete Feigen, geviertelt; 3 groß Knoblauchzehen, gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gemahlener Piment; 2 (Winter) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 Streifen 2-Zoll-Streifen Zitronenschale; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 6 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) gehackte Zwiebel; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter oregano; 5 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter Salbei; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Schalotte, fein gehackt; 4 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter Thymian; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zinfandel

Gebratene Ente mit Feigensauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 572 Kalorien, 47g protein, und 24 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, getrocknete Feigen, Hühnerbrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den gemahlenen Piment zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Piment Angel Food Kuchen mit Ananas Quark und ofengetrockneten Pi als dessert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 45 Minuten. 5%. iemlich gut. Versuchen Gebratene Entenbrust mit Feigensauce, Gebratene Entenbrust mit Blackberry Pan Sauce, und Gebratene Entenbrust mit Orangen-Brandy-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Entenbrust in einer großen Auflaufform mit der Hautseite nach oben anrichten. In einer Schüssel je 2 Esslöffel Olivenöl und Essig mit Honig, Jakobsmuschel, Oregano, Salbei, 2 gehackten Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1/4 Teelöffel Piment verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Entenbrust

Olivenöl

Piment

Grüne Zwiebeln

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Essig

Pfeffer

Honig

Thymian

Salbei

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die Marinade über die Entenbrust und wenden Sie sich dem Mantel zu. Abdecken und 4 Stunden im Kühlschrank lagern, nach 2 Stunden wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Marinade

Vor dem Kochen 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf den Wein, die Brühe und die Zwiebel mit dem restlichen Knoblauch, dem Zucker, der Schale, 1/2 Teelöffel Thymian und einer Prise Piment vermischen. Zum Kochen bringen und die Feigen hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig, decken Sie sie ab und köcheln Sie, bis die Feigen weich sind, etwa 25 Minuten. Verwerfen Sie die Schale.

Zutaten, die Sie benötigen

Piment

Knoblauch

Brühe

Zwiebel

Zucker

Thymian

Abb

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Ein Drittel der Feigenmischung in einer Küchenmaschine pürieren und in den Topf geben. Den restlichen 1/2 Teelöffel Thymian und 3 Esslöffel Essig einrühren und mit Salz würzen; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Thymian

Salz

Abb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Ente aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Leicht mit Salz würzen. In jeder von 2 mittleren Pfanne 2 Esslöffel des restlichen Olivenöls erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Marinade

Ganze Ente

Salz

Die Ente mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben und bei mäßig hoher Hitze goldbraun kochen, ca. Drehen, reduzieren Sie die Hitze auf mäßig und Kochen Sie, bis Mittel-selten, etwa 3 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Auf ein Schneidebrett geben und 5 Minuten stehen lassen. Die Ente auf der Diagonale dünn schneiden und mit der Feigensauce servieren

Zutaten, die Sie benötigen

Soße