Gebratene Entenbrust mit Ruby Port Sauce

Name: Gebratene Entenbrust mit Ruby Port Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter brauner Zucker; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos koriandersamen, zerkleinert; 454 Habanero-Pfeffer Entenbrusthälften ohne Knochen, aufgetaut und gehäutet; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan halb und halb; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) olivenöl, geteilt; 1 vgl. geriebener Parmesan rosa Pfefferkörner, zerkleinert; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ruby port; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sherry-Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus halb und halb, Butter, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Butter aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Zimt-Butter-Kuchen als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 42%. olide. Ähnliche Rezepte sind Gebratene Entenbrust mit Kirschen und Portweinsauce, Entenbrust mit roter Johannisbeere und Portweinsauce, und Göttliche Entenbrust ohne Knochen mit Portweinsauce.

Anweisungen

Um Ente vorzubereiten, legen Sie Brusthälften zwischen 2 Blätter Hochleistungskunststofffolie; Pfund jedes Stück auf 1/4-Zoll-Dicke mit einem Fleischhammer oder einer kleinen schweren Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Fleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Fleischklopfer

Pfanne

Kombinieren Sie Pfefferkörner, Koriandersamen, Salz und Knoblauch. Pfefferkornmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Ente einreiben; 15 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Pfefferkörner

Knoblauch

Ganze Ente

Salz

Trockene Würze Reiben

1 Teelöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hälfte der Ente hinzu; Kochen Sie für 1 Minute auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Gargrad.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Ente aus der Pfanne nehmen; warm halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen 1 Teelöffel Öl und der restlichen Ente.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Um Sauce zuzubereiten, kombinieren Sie Portwein, Zucker und Essig in einem Topf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; kochen, bis auf 1/2 Tasse reduziert (ca. 10 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Essig