Gebratene Jakobsmuscheln in Beurre Blanc mit Babyfrühlingsgemüse im Blätterteig

Name: Gebratene Jakobsmuscheln in Beurre Blanc mit Babyfrühlingsgemüse im Blätterteig
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Haufen babykarotten, geschnitten und geschält mit einem kleinen Stiel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten süße Babyerbsen, gefroren oder frisch; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 Pint pfifferlinge, halbiert (oder ähnliche Wildpilze, wenn keine Pfifferlinge verfügbar sind); 2 (Winter) frisch gehackter Schnittlauch; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 ei, leicht geschlagen; 1 Haufen frische flachblättrige Petersilie zum Garnieren; 8 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut und in Kreise mit einem Durchmesser von 4 1/2 Zoll geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) jakobsmuscheln; 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten; 2 Stick ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten und gekühlt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 minuten. Geh in den Laden und hol dir Blätterteig, Erbsen, Lorbeerblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um den Weißweinessig aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht den Roter Samtkuchen als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 67%. Dieser Score ist solide. Versuchen Gebratene Jakobsmuscheln mit Knoblauch Beurre Blanc, Gebratene Jakobsmuscheln mit Tomaten Beurre Blanc, und Gebratene Jakobsmuscheln mit Knoblauch Beurre Blanc für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Beginnen Sie mit dem Backen der Blätterteig- "Tassen".

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Die aufgetauten Blätterteigblätter auf eine leicht bemehlte, kühle Oberfläche legen. Schneiden Sie mit einem 4 1/2-Zoll-Rundschneider 4 Kreise aus. Legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgekleidetes Blechtablett. Die Spitzen des Blätterteigs mit einem 4-Zoll-Rundschneider leicht einkerben. Dies hilft, die Oberseite des Blätterteigs nach dem Garen zu entfernen, um eine "Tasse" zu erhalten. Ei schlagen und dann mit einer Teigbürste die Oberseiten bürsten. Mit Meersalz abschmecken und in den vorgeheizten Ofen stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Frisch Geriebener Pecorino-Romano-Käse Oder Nach Geschmack

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Im Ofen 12 bis 15 Minuten goldbraun und knusprig backen. Nach dem Abkühlen die "Spitzen" der "Tassen" abschneiden und auf Tellern auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Während die "Tassen" backen, machen Sie den Beurre Blanc. In einen großen, sauberen Topf Schalotten, Weißwein, Weißweinessig, frischen Thymian und Lorbeerblätter geben. Köcheln lassen, bis es halbiert ist, dann gut mit Salz und viel frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Die Sauce abseihen, wieder bei schwacher Hitze stellen und reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht

Weißweinessig

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

In Spalten Schneiden, 1 )

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sahne hinzufügen und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Fügen Sie unter Rühren mehrere Würfel Butter hinzu, bis die Sauce dicker wird. Warm halten und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Erbsen und Karotten blanchieren. Einen Topf mit Salzwasser auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbsen Und Karotten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie zuerst Karotten hinzu, um ihnen einen Vorsprung zu verschaffen, dann fügen Sie die Erbsen kurz hinzu, um das Gemüse zart, aber immer noch fest zu kochen - etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Jakobsmuscheln putzen und mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Stellen Sie eine große Bratpfanne auf hohe Hitze und fügen Sie Olivenöl hinzu. Nach dem Erhitzen Jakobsmuscheln hinzufügen und auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten ungestört kochen, bis sie gut gebräunt sind. Auf Papiertüchern beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Babyschalennudeln, Al Dente Gekocht

Rostbraune Kartoffeln, Jeweils Etwa 170 Gramm

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie die Pfifferlinge hinzu und braten Sie sie an.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfifferling-Pilze

Karotten und Erbsen in die Pfanne geben und 1 bis 2 Minuten braten, bis sie durchgewärmt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die Jakobsmuscheln wieder in die Pfanne geben, oben auf das Gemüse, um sie zu erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zum Servieren zwischen den Gebäckbechern portionieren. Mit einem passenden Gebäckdeckel belegen - genau in der Mitte ablegen, damit Sie die Füllung sehen können, und mit Schnittlauch und einem Stiel frischer Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Petersilie

Zusätzlicher Kuchenteig, Optional

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

Sofort servieren.

Kochausrüstung

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Gebäck Pinsel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zutaten

Portion:

2Haufen

babykarotten, geschnitten und geschält mit einem kleinen Stiel 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

süße Babyerbsen, gefroren oder frisch 2

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 1Pint

pfifferlinge, halbiert (oder ähnliche Wildpilze, wenn keine Pfifferlinge verfügbar sind)2(Winter)

frisch gehackter Schnittlauch 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1

ei, leicht geschlagen 1Haufen

frische flachblättrige Petersilie zum Garnieren 8zweige

in Spalten schneiden, 1 )596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1Blatt

gefrorener Blätterteig, aufgetaut und in Kreise mit einem Durchmesser von 4 1/2 Zoll geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz 454Nüsse jeder Art (gehackt)

jakobsmuscheln 2

Schalotten, in Scheiben geschnitten 2Stick

ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten und gekühlt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißweinessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir sind meine Top-Auswahl für Jakobsmuscheln. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder angebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderem Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.

Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay

2015 brachte den bisher frühesten Jahrgang des Jahrzehnts. Nach den großen Jahrgängen 2013 und 2014 und der anhaltenden Trockenheit brachten die Reben einen Bruchteil der Früchte hervor als in den beiden Vorjahren. Sie gingen insgesamt um etwa 30% zurück, aber das Ergebnis waren außergewöhnliche Qualität und tiefe, kraftvolle Weine mit großer Säure. Zitrusfrüchte, Anis, Kochsalzlösung und Energie.