Gebratene Pflaume und Kataifi Shortcakes

Name: Gebratene Pflaume und Kataifi Shortcakes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten konditorzucker, plus mehr zum Abstauben; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Limettensaft; 4 feste Pflaumen, jeweils in 8 Keile geschnitten; 142 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 2/3 tasse Ricotta-Käse , durch ein feines Sieb gepresst; 1 2 TL Knoblauchpulver Zitronensaft, optional; 1 2 TL Knoblauchpulver ungesalzene butter, erweicht; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter, geschmolzen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kataifi, aufgetaut

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Zimt, Butter, Kataifi und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 2%. Ähnliche Rezepte umfassen Pflaume Biscoff Shortcakes, Gingered Blackberry und Black Plum Shortcakes, und Ein dunkler Tag in Denver: Wie ich es verkraftet habe - Pflaumen-Shortcakes und Chantilly-Creme für #Baketogether.

Anweisungen

MACHEN SIE DIE SHORTCAKES: Heizen Sie den Ofen auf 37

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter leicht ein großes Backblech. Auf einer Arbeitsfläche sanft flusen und die Stränge des Kataifi trennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Streuen Sie mit der Hälfte der Butter und dem Zucker und Zimt und werfen sanft zu beschichten. Während der Arbeit lose mit Plastikfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Butter

Zucker

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Mit einer 3-Zoll-Ringform oder einem großen Keksschneider 1/3 Tasse des Kataifi zu einer 3-Zoll-Runde auf dem Backblech formen. Tauchen Sie eine Gebäckbürste in die restliche Butter und stampfen Sie den Teig; Entfernen Sie die Ringform. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Kataifi und der Butter, um 12 Runden zu machen, und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Butter

Teig

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Gebäck Pinsel

Backen Sie für ungefähr 15 Minuten oder bis golden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

MACHEN Sie DIE FÜLLUNG: In einem Topf das Wasser mit 3 Esslöffel Kristallzucker und Limettensaft mischen und zum Kochen bringen. Kochen, rühren, bis sich der Zucker auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Limettensaft

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 45

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer großen Schüssel die Pflaumen mit dem restlichen 1 Esslöffel Kristallzucker und der Butter werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Butter

Pflaume

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Pflaumen in einer Bratpfanne verteilen und etwa 15 Minuten oder karamellisiert braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Pflaume

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Kombinieren Sie den Ricotta in einer mittelgroßen Schüssel mit den 2 Esslöffeln Konditorzucker und 2 Esslöffeln Limettensirup. Peitsche die Sahne, bis sie steife Spitzen hält. In den Ricotta falten.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Ricotta-Käse

Creme

Sirup

Kalk

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Set 6 der kataifi Runden auf 6 Dessertteller. Top mit allen, aber 6 der Pflaumenkeile, die meisten der Ricotta-Creme, und dann die restlichen 6 kataifi Runden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Creme

Pflaume

Jeden Shortcake mit einem Klecks restlicher Ricottacreme und einem Pflaumenkeil garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Creme

Pflaume

Mit dem restlichen Limettensirup beträufeln und mit Konditorzucker bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Sirup

Kalk

Sofort servieren.

Make Ahead: Das Rezept kann durch Schritt 3 bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Bewahren Sie die Kataifi-Runden bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter zwischen Wachspapierschichten auf. Kühlen Sie den lime-Sirup. Bringen Sie den Sirup auf Raumtemperatur, bevor Sie fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Kalk

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier